Les galetes Buttery Spritz són una galeta de Nadal fàcil i mantecosa feta amb ingredients bàsics.
Els ingredients habituals del rebost (com la farina, el sucre i la mantega) estan aromatitzats amb una mica d'extracte de vainilla i ametlla, es premsa amb una premsa de galetes (encara podeu fer-los sense premsa, detalls a continuació) i es couen en una galeta força delicada. .
Què són les galetes Spritz?
Les galetes Spritz són petites galetes de mantega amb una massa que utilitza ingredients bàsics (però el sabor definitivament no és bàsic!).
Sovint es fan amb una premsa de galetes per fer una recepta clàssica de galetes de Nadal. La paraula spritz prové de la paraula alemanya spritzen, que significa esquinçar ja que les galetes es pressionen a través d'una premsa.
Spritz vs
Tot i que tenen un gust semblant a les galetes de pa batut, la diferència principal és l'ou. La textura és menys cruixent, són més resistents com un galeta de sucre .
Ingredients
Aquesta recepta de galetes spritz utilitza els bàsics, farina per a tots els usos, sucre en pols, extracte de vainilla i extracte d'ametlla per a una recepta de galetes que es fonen a la boca.
Assegura't de utilitzeu mantega real (no margarina) per obtenir el millor sabor de mantega.
Variacions
- Afegiu-hi unes gotes de colorant alimentari (o colorant alimentari en gel) per canviar els colors. Divido la massa de galetes en 2 o 3 i acoloreixo cadascuna.
- Canvia l'extracte d'ametlla i substitueix l'extracte de rom o els teus propis sabors preferits.
- Feu un espritz d'espècies afegint una culleradeta de canyella mòlta i mitja culleradeta de nou moscada mòlta.
Com fer galetes Spritz
Aquesta recepta fàcil utilitza ingredients bàsics bàsics. La massa és prou rígida que no cal refredar abans de coure.
- Bateu la mantega, el sucre i la sal amb una batedora elèctrica en un bol. Afegiu la resta d'ingredients ( segons la recepta següent ).
- Posa la massa a a premsa de galetes i espremeu-lo sobre una safata de forn.
- Enfornar fins que estigui fragant i molt lleugerament daurat a les vores. Refredar sobre una reixeta.
- Assegureu-vos que els ingredients estiguin a temperatura ambient.
- Utilitzeu una safata de galetes sense greix (sense paper de forn).
Premsa de galetes
Busqueu una premsa de galetes amb formes amb temes festius, com ara flocs de neu, arbres de Nadal o pinyes.
Per a un toc decoratiu, afegiu colorant alimentari vermell o verd a la massa mentre cremeu la mantega i el sucre junts. Ruixats de Nadal, xips de xocolata, xocolata desfeta, decoració de pastissos per donar un toc festiu.
Com fer galetes Spritz sense una premsa de galetes
Sense premsa de galetes? Cap problema! Per fer spritz sense una premsa de galetes, estireu la massa i utilitzeu uns talladors de galetes o un got per tallar formes rodones. O bé, formeu boles d'una polzada i premeu-les amb qualsevol cosa que tingui un disseny, la part inferior d'un got pot deixar un disseny bonic.
Per guardar
CONGELADOR Envaseu-los en bosses o contenidors de congelació. Les galetes Spritz són una de les millors receptes per preparar amb antelació per donar un salt a la cocció de vacances.
Es mantindran durant mesos i només trigaran uns minuts a descongelar-se. Assegureu-vos de fer molt i mai no us quedareu un regal per oferir als convidats o portar a les festes.
CONTADOR També podeu emmagatzemar galetes spritz ben tapats al rebost fins a una setmana, o a la nevera durant dues setmanes o més.
T'ha agradat aquesta recepta de galetes Spritz? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de9Revisió de votsRecepta Galetes Spritz
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina7 minuts Temps total17 minuts Racions40 + galetes Autor Holly Nilsson Aromatitzat amb extracte d'ametlla i repartit amb una premsa de galetes, és fàcil produir desenes de delicioses galetes.Equipament
- ▢Premsa de galetes
Ingredients
- ▢1 tassa mantega suavitzat
- ▢1 ¼ tasses sucre en pols
- ▢½ culleradeta sal
- ▢1 ou gran
- ▢½ culleradeta extracte de vainilla
- ▢½ culleradeta extracte d'ametlla
- ▢2 ½ tasses farina
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F.
- Amb una batedora a velocitat mitjana, cremeu la mantega, el sucre en pols i la sal fins que quedi esponjosa. Barregeu l'ou, la vainilla i l'extracte d'ametlla.
- Afegiu la farina una mica a la vegada batent després de cada incorporació.
- Col·loqueu la massa en una premsa de galetes . Premeu les galetes a una distància d'1 ½ polzada i afegiu-hi esquitxades si voleu.
- Coure 7-9 minuts.
Notes de receptes
Assegureu-vos que tots els ingredients estiguin a temperatura ambient. Feu un espritz d'espècies afegint una culleradeta de canyella mòlta i mitja culleradeta de nou moscada mòlta. Sense premsa de galetes? Cap problema! Per fer galetes spritz sense una premsa de galetes, estireu la massa i utilitzeu uns talladors de galetes o un got per tallar formes rodones. O bé, formeu boles d'una polzada i premeu-les amb qualsevol cosa que tingui un disseny, la part inferior d'un got pot deixar un disseny bonic.Informació nutricional
Servei:1galeta,Calories:86,Hidrats de carboni:10g,Proteïna:1g,Greix:5g,Greix saturat:3g,Colesterol:16mg,Sodi:71mg,Potassi:11mg,Fibra:1g,Sucre:4g,Vitamina A:148IU,Calci:3mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursGaletes, postres
