Espaguetis i mandonguilles

Els Millors Noms Per Als Nens

Els espaguetis i les mandonguilles són un favorit de la família que mai passa de moda.





Les mandonguilles tendres de vedella i porc es couen a foc lent amb una senzilla salsa de tomàquet casolana i se serveixen amb espaguetis. Com la majoria de receptes de pasta, aquest senzill favorit és perfecte cobert amb una mica de julivert i una mica de formatge parmesà.

Un plat d'espaguetis i mandonguilles cobert amb julivert i formatge parmesà





Per què aquesta recepta és el meu Top 10

Espaguetis i mandonguilles són una recepta clàssica italiana que segur que portarà la meva família a la taula!

Tot i que necessita temps per cuinar, és ràpid de preparar i té un gust tan deliciós! La major part del temps es dediquen a coure a foc lent i omplint casa d'una aroma deliciosa.



quins motius se li pot negar l'atur?

Aquesta recepta casolana d'espaguetis i mandonguilles també és fàcil de preparar amb antelació. Només cal preparar les mandonguilles i la salsa amb antelació i cuinar els espaguetis quan estigui llest per servir.

Fins i tot podeu congelar la salsa i les mandonguilles (per separat) per a un àpat ràpid entre setmana, així que sempre en faig un gran lot!

Ingredients i variacions

SALSA Tot i que aquesta recepta requereix tomàquets sencers i triturats, no dubteu a posar-hi el que tingueu a mà. Proveu d'afegir tomàquets frescos, tomàquets a daus o fins i tot tomàquets guisats.



què vestir en un creuer la nit formal

Si no feu servir els tomàquets italians sencers que figuren en aquesta recepta, en voldreu afegir-ne Condiment italià per potenciar el sabor!

MANGONETES Utilitzo carn picada de vedella i porc mòlta, a més d'una generosa quantitat de formatge parmesà ratllat i herbes italianes a les meves mandonguilles casolanes (i el julivert fresc de la recepta marca una gran diferència, així que no us ho salteu). El sabor contundent és increïble.

Si us queda poc temps, llenceu-hi unes mandonguilles congelades fetes a la botiga o fetes a casa! Només doneu-los una mica més de temps perquè bullin a foc lent amb la salsa perquè s'escalfi al llarg.

ESPAGETIS Tot i que no podeu tenir espaguetis i mandonguilles casolans sense espaguetis, podeu gaudir definitivament d'aquestes mandonguilles abundants i salsa salada sobre qualsevol pasta que tingueu a mà.

Proveu de servir sobre altres fideus de pasta llarga com bucatini, pappardelle, capellini o linguine en un pessic. Per als fideus de pasta curta, m'encanten els fusilli, els rotini, els macarrons o els penne. Però qualsevol pasta valdrà!

Com fer espaguetis i mandonguilles

Com que la salsa necessita temps per coure a foc lent, comenceu per fer la salsa primer i, mentre això està bullint, passeu a les mandonguilles.

Ingredients per a la salsa d'espaguetis en un gran forn holandès

Com fer salsa de tomàquet

Similar al meu preferit Salsa Marinara , aquesta salsa de tomàquet és fàcil de fer i només es millora el sabor afegint mandonguilles! Jo faig servir tomàquets italians sencers ( Sant Marzano són millors per al sabor).

quants carbohidrats en una ampolla de vi negre
    Preparació:Talleu a daus i prepareu tots els ingredients per a la salsa! Saltat:En una olla gran, sofregiu les cebes i els alls fins que estiguin suaus i fragants. La teva cuina hauria de començar a fer una olor celestial!! Cuini a foc lent:Afegiu la resta d'ingredients, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora, remenant de tant en tant.

Això és realment tot el que hi ha! Després que la salsa hagi bullit a foc lent durant aproximadament una hora i ja esteu preparats per passar a les mandonguilles!

Consells per a la salsa de tomàquet perfecta

El secret del sabor amb cos d'aquesta salsa és que ho deixeu coure a foc lent durant un mínim d'una hora i que cuini les mandonguilles directament a la salsa després d'una daurada ràpida!

Aquest mètode permet que els sabors s'aprofundeixin i es desenvolupin, i que la salsa també s'espessi. Un avantatge addicional és que l'olor dels espaguetis i mandonguilles tradicionals italians omplirà la vostra cuina amb la seva fragància celestial!

Un tauler de fusta cobert amb ingredients per fer mandonguilles casolanes per als espaguetis

Com fer mandonguilles

Fer mandonguilles casolanes és tan fàcil com 1, 2, 3!

    Preparació:Combina tots els ingredients en un bol gran i forma mandonguilles. Cuini a foc lent:Daurar ràpidament en una paella i coure a foc lent amb la salsa preparada (segons la recepta a continuació).
  1. Espessir: Destapeu i deixeu que la salsa bulli i espessi fins a la consistència desitjada.

Sovint faig paelles grans del meu preferit recepta de mandonguilles i congela'ls per menjars fàcils com aquest.

quantes camades pot tenir un gos

Què servir amb espaguetis i mandonguilles

Quan es tracta del que va millor amb espaguetis i mandonguilles, sempre em revoco als vessants tradicionals, i tothom ho gaudeix!

Servir amb palets d'all amb formatge , càlid pa d'all o galetes. Afegeix a amanida verda fresca o amanida Cesar per completar l'àpat.

Una olla d'espaguetis casolans i mandonguilles a punt per servir

Com congelar espaguetis i mandonguilles

La salsa d'espaguetis es congela perfectament! Deixeu-ho refredar i, a continuació, introduïu-lo en recipients aptes per al congelador, deixant aproximadament una polzada d'espai per a l'expansió.

Les mandonguilles són excel·lents per preparar-les i congelar-les també. Es mantindran fins a quatre mesos, així que dobla la recepta. Descongelar a la nevera durant la nit i tornar a escalfar a foc mitjà-baix a la cuina.

feines que contracten als 16 anys i paguen bé

Mantingueu la pasta separada i congeleu només la salsa i les mandonguilles. Mentre s'escalfen, bulliu uns espaguetis frescos per a un àpat fàcil a punt!

La millor recepta d'espaguetis casolà

Heu provat aquesta recepta casolana d'espaguetis i mandonguilles? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!

Un plat d'espaguetis i mandonguilles cobert amb julivert i formatge parmesà 4.97des de32Revisió de votsRecepta

Espaguetis i mandonguilles

Temps de preparació15 minuts Temps de cuina1 hores 30 minuts Temps total1 hores 45 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Sucoses mandonguilles de vedella i porc condimentades amb una senzilla salsa de tomàquet casolana.

Ingredients

  • 1 lliura espaguetis

Salsa

  • 2 cullerades oli d'oliva
  • 1 ceba petita tallat a daus
  • 4 clau d'olor All picada
  • 28 unces tomàquets italians sencers enllaunat
  • 28 unça tomàquets triturats
  • 3 cullerades pasta de tomàquet
  • 1 culleradeta Condiment italià
  • ½ culleradeta pebrot vermell triturat

mandonguilles

  • 1 lliura carn picada magra
  • ½ lliura carn de porc mòlta
  • tassa pa ratllat condimentat
  • ¼ tassa ceba tallat a daus finament
  • 1 ou
  • ½ culleradeta alfàbrega
  • 2 cullerades julivert fresc picat
  • ½ culleradeta sal i pebre negre al gust
  • ¼ tassa formatge parmesà triturat
  • 1 cullerada oli d'oliva per fregir

Instruccions

  • Coure la ceba en oli d'oliva a foc mitjà fins que estigui tendra, uns 5 minuts. Afegiu l'all i deixeu-ho coure 1 minut més.
  • Reduïu el foc a baix, afegiu la resta dels ingredients de la salsa amb 1 tassa d'aigua. Cuini a foc lent cobert 60 minuts.
  • Mentrestant, combineu tots els ingredients de les mandonguilles (excepte l'oli d'oliva) i formeu 18 mandonguilles.
  • En una paella gran, escalfeu oli d'oliva a foc mitjà-alt i afegiu-hi les mandonguilles. Daurar per tots els costats fins que estiguin daurades (no cal que estiguin cuites), uns 10 minuts.
  • Afegiu les mandonguilles a la salsa, tapeu-les i deixeu-ho coure a foc lent durant 30 minuts. Destapeu i deixeu coure a foc lent fins que la salsa assoleixi la consistència desitjada.
  • Serviu sobre els espaguetis.

Notes de receptes

  • Per obtenir una salsa amb cos, deixeu-ho coure a foc lent durant un mínim d'una hora i cuini les mandonguilles directament a la salsa.
  • Per congelar:
    • Aboqueu la salsa refredada en bosses de congelador i poseu-la plana al congelador.
    • Congeleu les mandonguilles cuites en una safata de forn i transferiu-les a una bossa amb cremallera o un recipient hermètic un cop congelades.
    • La salsa i les mandonguilles s'han de conservar fins a 4 mesos.

Informació nutricional

Calories:722,Hidrats de carboni:81g,Proteïna:38g,Greix:28g,Greix saturat:9g,Colesterol:109mg,Sodi:868mg,Potassi:1295mg,Fibra:8g,Sucre:14g,Vitamina A:808IU,Vitamina C:31mg,Calci:202mg,Ferro:7mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursSopar, Plat Principal, Pasta Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .

Més Espaguetis Favorits

una ració d'espaguetis i mandonguilles amb escrit

Caloria Calculadora