com és una balança
Aquesta sopa de tomàquet rostit és una de les nostres sopes preferides! Torrar els tomàquets és fàcil de fer i afegeix un deliciós sabor fumat fent que aquesta sopa sigui rica i saborosa!
Podeu utilitzar qualsevol tipus de botifarra en aquesta sopa a mesura que es cuit abans d'afegir-la. Trobo utilitzant a Kielbasa o l'embotit d'all és fantàstic perquè ja està cuit i només necessita una mica de fregir per donar-li un gust. Fins i tot he utilitzat botifarra de gall dindi per a un plat alleugerit! Utilitzeu qualsevol varietat de tomàquet que tingueu, jo l'he fet amb tomàquets normals de la botiga de queviures o fins i tot tomàquets roms o cherry... tots van ser fantàstics.
Normalment intento tenir herbes fresques a mà, són una manera fàcil d'afegir un augment de sabor, inclòs en aquesta sopa de tomàquet rostit! També voldreu assegurar-vos d'afegir herbes fresques al final de la cocció, però, si només teniu herbes seques, afegiu-les mentre la sopa bulli a foc lent perquè els sabors es barregin.
Les escorces de parmesà són les puntes del formatge parmesà i normalment es poden comprar al taulell de delicatessen, si no les veieu, només cal que pregunteu. Compro unes 5 escorces per 2,50 dòlars i les guardo al congelador durant mesos. Perfecte per donar sabor a sopes, salses i més.
Articles que necessitareu per a la sopa de tomàquet rostit
* Tomàquets frescos * Cassola gran * Batedora d'immersió *
què fer amb els peluixos
5des de3Revisió de votsRecepta Sopa de salsitxa i tomàquet rostit
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores Racions6 racions Autor Holly Nilsson La sopa de botifarra i tomàquet rostit és una deliciosa sopa abundant i fàcil de fer. A tota la família li encantarà!Ingredients
- ▢3 ½ lliures tomàquets fresc
- ▢1 pebrot xarxa
- ▢1 ceba picat
- ▢3 clau d'olor All
- ▢3 cullerades oli d'oliva
- ▢1 cullerada vinagre balsàmic
- ▢1 culleradeta Condiment italià
- ▢4 tasses brou de vedella
- ▢12 oz llonganissa (com Kielbasa) a rodanxes
- ▢1 vedella al parmesà (vegeu la nota a continuació)
- ▢3 cullerades pasta de tomàquet
- ▢½ cullerada sucre morè
- ▢4 cullerades julivert fresc picat
- ▢2 cullerades alfàbrega fresc picat
Guarnició (opcional)
- ▢formatge parmesà fresc, ratllat
- ▢julivert
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Talleu gruixut els tomàquets, el pebrot i la ceba. Remeneu-ho amb all, oli d'oliva, vinagre i condiment italià. Repartiu en una sola capa sobre una paella folrada amb paper d'alumini.
- Rostir 15 minuts. Remeneu i poseu-ho a la brasa durant 10 minuts més o fins que els tomàquets estiguin lleugerament carbonitzats a algunes de les vores.
- Mentrestant, talleu i sofregiu la salsitxa fins que estigui cuita.
- Reserveu 1 tassa de la barreja de verdures rostides. Afegiu els tomàquets restants al brou de vedella i barregeu-ho fins que quedi suau. (No voleu que estigui totalment liquat, sí que voleu deixar una mica de textura a la sopa).
- Afegiu tots els ingredients restants a l'olla, incloses les verdures reservades. Cuini a foc lent 10-15 minuts o fins que espesseixi.
- Traieu la pell de parmesà i llenceu-ho. Incorporeu-hi les herbes fresques i serviu.
Notes de receptes
Les escorces de parmesà són els extrems del formatge parmesà i normalment es poden comprar al taulell de delicatessen. Compro unes 5 escorces per 2,50 dòlars i les guardo al congelador. Perfecte per donar sabor a sopes, salses i més.Informació nutricional
Calories:322,Hidrats de carboni:17g,Proteïna:15g,Greix:23g,Greix saturat:6g,Colesterol:41mg,Sodi:735mg,Potassi:1258mg,Fibra:4g,Sucre:11g,Vitamina A:3249IU,Vitamina C:69mg,Calci:50mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursEntrada, sopa
