El pastís de xocolata amb vi negre és un d'aquells postres gairebé massa bo per ser veritat! Combina un deliciós pastís de xocolata humida i li dóna una abraçada amb vi negre dolç. La cobertura de crema de mantega de gerds porta el pastís a un nou nivell de decadència que no us voldreu perdre!
Pastís de xocolata de vi negre amb cobertura de crema de mantega de gerds; aquest és el material de què estan fets els meus somnis de menjar. La esponjosa de la cobertura rosa, el moment inspirador d'afegir vi negre dolç a la massa i la decadència d'un pastís de xocolata negra, s'uneixen per crear unes postres úniques que no us voleu perdre.
Una altra cosa que definitivament no et voldràs perdre és això llibre, Pastissos casolans senzillament bonics . La meva amiga Lindsay fa un blog a Vida, Amor i Sucre i és realment una genia de pastissos.
Quan estic a la cuina, acostumo a cuinar en lloc de fer-ho, així que quan em van donar l'oportunitat de revisar aquest bonic llibre de cuina, em va emocionar. Els pastissos de Lindsay sempre són completament impressionants i tenen un aspecte deliciós (i ara puc donar fe del fet que ells SÓN deliciós).
És clar Aquest llibre està ple de pastissos preciosos com Pastís de carbassa d'auró Streusel però també hi ha un munt d'altres postres precioses que no siguin pastissos com Pastís de formatge amb poma i caramel i Magdalenes de Cannoli !
A més (i crec que aquesta va ser la meva part preferida) n'hi ha TONNES de tutorials pas a pas incloses fotografies per a tot, des d'un gelat perfecte de crema de mantega fins a pipa i colorant. És el llibre perfecte per a algú com jo que necessita una mica d'orientació per portar un pastís de mitjana a sorprenent.
La propera vegada que tingueu un dia dur o necessiteu un pastís únic que sigui tan deliciós com bonic, us recomano aquesta recepta. Prové del llibre Pastissos casolans senzillament bonics (podeu agafar la vostra còpia aquí ) i realment és un pastís senzillament preciós!
He de dir que combinar un pastís de xocolata negra casolà amb vi negre és genial. El sabor és increïble i el pastís en si és magnífic. Captarà la vostra atenció i us cridarà pràcticament a tastar el glaçat de crema de mantega de gerds! Aquesta és una d'aquelles receptes que faré una i altra vegada, ja que el pastís és una autèntica decadència.
5des de2Revisió de votsRecepta Pastís de xocolata amb vi negre amb crema de mantega de gerds
Temps de preparació45 minuts Temps de cuina35 minuts Temps total1 hores 20 minuts Racions15 racions Autor Holly Nilsson El pastís de xocolata amb vi negre és un d'aquells postres gairebé massa bo per ser veritat! Combina un deliciós pastís de xocolata humida i li dóna una abraçada amb vi negre dolç. La cobertura de crema de mantega de gerds porta el pastís a un nou nivell de decadència que no us voldreu perdre!Ingredients
Pastís de xocolata
- ▢2 tasses farina per a tot ús (260 g)
- ▢2 tasses sucre (414 g)
- ▢¾ tassa barreja de cacau fosc en pols com Hershey's Special Dark (85 g)
- ▢1 cullerada bicarbonat de sodi (15 g)
- ▢1 culleradeta sal
- ▢1 tassa vi negre dolç (240 ml)
- ▢¾ tassa llet temperatura ambient (180 ml)
- ▢¾ tassa oli vegetal (180 ml)
- ▢1 ½ culleradeta extracte de vainilla (8 ml)
- ▢3 ous grans temperatura ambient
Glaçat de gerds
- ▢1 ¼ tasses gerds frescos (125 g)
- ▢1 tassa mantega salada temperatura ambient (224 g)
- ▢¾ tassa mantega vegetal (142 g)
- ▢6 tasses sucre en pols dividit (690 g)
- ▢gel de color rosa segons sigui necessari
- ▢ruixats segons sigui necessari
- ▢barra de xocolata opcional, per a encenalls de xocolata
Instruccions
Pastís de xocolata
- Unteu un motlle de 9 x 13 polzades i preescalfeu el forn a 350 ° F (176 ° C).
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre, el cacau en pols, el bicarbonat de sodi i la sal. En un bol mitjà, combineu el vi, la llet, l'oli, l'extracte de vainilla i els ous. Aboqueu la barreja de vi a la barreja de farina i barregeu-ho fins que quedi suau. (La massa estarà fina).
- Aboqueu a la paella preparada i enforneu entre 34 i 36 minuts, o fins que un escuradents introduït al centre surti amb unes molles. Retireu el pastís del forn i deixeu-ho refredar completament.
Glaçat
- Afegiu els gerds a un processador d'aliments i tritureu-los. Colar el puré a través d'un colador de malla per treure les llavors, i després deixar el puré a un costat. Hauríeu de tenir unes 5 cullerades (75 ml) de puré després de colar-lo.
- Bateu la mantega i l'escurçament fins que quedi suau. Afegiu 3 tasses (345 g) de sucre en pols i barregeu fins que quedi una massa homogènia. Afegiu el puré de gerds i barregeu-ho fins que quedi suau. Afegiu les 3 tasses restants (345 g) de sucre en pols i barregeu-ho fins que quedi homogeni.
- Amb el pastís horitzontal, encaixeu una fila vertical alhora. Per a la segona fila, els dalls haurien d'estar desactivats per omplir els buits
- Un cop coberta tota la coca, poseu-hi uns ruixats i encenalls de xocolata (fetes ratllant la barra de xocolata sobre el pastís).
- Aquest pastís es menja millor en 2 o 3 dies.
Informació nutricional
Calories:489,Hidrats de carboni:87g,Proteïna:3g,Greix:13g,Greix saturat:8g,Colesterol:65mg,Sodi:496mg,Potassi:56mg,Sucre:73g,Vitamina A:425IU,Vitamina C:0.1mg,Calci:12mg,Ferro:1.1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
