Estofat de porc No només és fàcil de fer, sinó que també és deliciós! L'espatlla de porc tendre, les patates i les verdures creen un guisat abundant i gruixut que t'escalfarà la panxa des de dins cap a fora!
Aquesta recepta es pot fer fàcilment a la cuina o a la cuina lenta!
quantes persones tenen telèfons mòbils
Carn Estofada De Porc
Bones notícies! Els millors talls de carn per guisat de porc també són els més assequibles. L'espatlla de porc és un tall de carn ideal per cuinar a poc a poc i lenta (és el mateix tall de carn que faig servir per porc estirat o xili verd ).
Trieu el tall de porc segons el vostre mètode de cocció. Les carns més dures i més saboroses són bones per al tractament baix i lent. Talls més tendres i de gust suau (com Filet de porc ) es beneficien d'una cocció més ràpida (com ara rostir).
- Millor carn de porc per guisat: Si la vostra carn de porc està destinada a baixa i lent, busqueu espatlla de porc o filet de porc (aquest últim també es coneix com a mantega de porc). Tant l'espatlla com el llom solen ser més durs, saborosos i ben marmolats amb greix. Es tornen suculents i tendres a la forquilla a la cuina lenta. Només cal tallar la carn de l'os i tallar-la a daus. (Però per a més sabor, tireu-hi l'os amb la resta d'ingredients i retireu-lo abans de servir).
Com fer guisat de porc
Aquesta recepta es fa molt semblant a una xai o recepta de guisat de vedella . A més de l'ingredient evident de la carn de porc, aquesta recepta demana brou, moniatos blancs i moniatos i verdures. Està aromatitzat amb herbes salades, com romaní i orenga.
com rentar el tint de corbata sense sagnar
- Talleu la carn de porc a daus i daureu-la amb oli (això aporta sabor).
- Afegiu-hi el brou i les herbes/condiments i deixeu-ho coure a foc lent durant una hora.
- Afegiu-hi els ingredients restants i cuini fins que estiguin tendres.
- Espessi i serveix.
No oblidis el pa d'all casolà o galetes escamoses ; és tan saborós que voldràs alguna cosa per absorbir fins a l'última gota del teu bol.
Què servir amb guisat de porc
El guisat de porc és un àpat senzill i substancial d'una olla que està garantit per satisfer la vostra família. No necessita gaire al costat. Serviu-ho arròs , o amb magdalenes de blat de moro o rotllos i mantega, per a un àpat farcit i satisfactori.
El guisat de porc es congela molt bé. Simplement col·loqueu les restes als contenidors del congelador, deixant una polzada d'espai per a l'expansió. Es conservarà diversos dies a la nevera o fins a quatre mesos al congelador.
Proveu aquests saborosos guisats
- Estofat de vedella CrockPot - només poseu-ho i oblideu-lo fins al sopar!
- Estofat de xai (Estofat irlandès) - deliciosa tradició de vacances de primavera
- Estofat de vedella a l'olla instantània - una versió d'olla instantània ràpida i senzilla!
- Estofat de pollastre - una opció més lleugera per a tots els amants del pollastre!
- Recepta de guisat de vedella – Recepta clàssica de guisat de vedella
5des de49Revisió de votsRecepta Estofat de porc
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina1 hores 45 minuts Temps total2 hores Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquest guisat de porc es pot fer a la cassola o als fogons i té un gust increïble de qualsevol manera! Ens encanta que aquestes receptes es puguin congelar i tornar a escalfar per a un àpat ràpid també més tard!Ingredients
- ▢1 ½ lliures espatlla de porc o filets de porc tallat a daus
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢1 ceba petita
- ▢½ culleradeta romaní
- ▢½ culleradeta orenga
- ▢sal i pebre al gust
- ▢1 tassa patates pelat i tallat a daus
- ▢1 tassa patates dolces pelat i tallat a daus
- ▢2 pastanagues tallat a daus
- ▢1 tassa bolets a rodanxes
- ▢1 tassa mongetes verdes o pèsols
- ▢4 tasses brou de pollastre
- ▢1 llauna tomàquets tallats a daus 15 oz, sense escórrer
Instruccions
- En una olla gran o al forn holandès, daureu la carn de porc amb ceba en 1 cullerada d'oli d'oliva (no cal que estigui cuita). Retirar de l'olla i reservar.
- Afegiu el brou, els tomàquets i les espècies, assegurant-vos de raspar qualsevol trosset marró del fons de l'olla. Afegiu la carn de porc de nou a l'olla i deixeu-ho bullir, reduïu el foc i cuini a foc lent tapat durant 1 hora (o fins que la carn de porc estigui bastant tendra).
- Afegiu patates, moniatos, pastanagues i bolets. Portar a ebullició, reduir el foc i coure a foc lent tapat durant 30 minuts o fins que les verdures estiguin tendres.
- Traieu la tapa i remeneu-hi les mongetes verdes. Espessiu-lo si voleu (a sota) i deixeu-ho coure 10 minuts més sense tapar.
Notes de receptes
Per espessir: en un pot de paleta, combineu 2 cullerades de maizena i 1/4 tassa d'aigua. Remeneu-ho bé i afegiu-ho poc a poc al guisat bullint per aconseguir la consistència desitjada.Informació nutricional
Calories:228,Hidrats de carboni:18g,Proteïna:17g,Greix:10g,Greix saturat:2g,Colesterol:46mg,Sodi:665mg,Potassi:891mg,Fibra:4g,Sucre:5g,Vitamina A:6748IU,Vitamina C:28mg,Calci:78mg,Ferro:4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
com instal·lar un sostre enrotllable en un cobertCursPlat principal
