Rostit perfecte d'olla

Cada cuiner casolà ha de tenir una recepta clàssica per rostir olla amb salsa, pastanagues i patates.

sense recepta de pastissos de formatge de carbassa al forn

Aquesta recepta fàcil és ideal per a principiants i ofereix resultats increïbles cada vegada. Els rostits amb mandril són talls de vedella econòmics que es couen al forn a una temperatura baixa durant unes hores. Afegir un grapat de verdures i algunes herbes salades per al menjar perfecte.



primer pla d



Semblant a Rostit d'olla de Mississipí que es fa en una olla de cocció lenta, aquest rostit d’olla es fa al forn, però també es pot rostir amb olla fet a l’olla instantània si en tens un!

recepta d'ompliment de crep de formatge crema de nabius

El rostit a l'olla és un dels preferits instantanis de qualsevol llar No només és fàcil de juntar, sinó que serveix per preparar sandvitxos excel·lents a l’olla com a sobres o ficats en un embolcall o pita. Serviu aquesta recepta contundent i reconfortant puré de patates i amb un costat de pa d'all fet a casa .



Què és el rostit de l'olla?

Aquest és un clàssic culinari i per una bona raó.

Un rostit a l'olla és un rostit de vedella que generalment té un tall més dur. Cuinar a una temperatura baixa durant molt de temps trenca els teixits connectius resistents, donant lloc a una carn de vedella deliciosa i tendra amb una salsa saborosa.

Unes bones opcions per a un rostit d’olla inclouen un rostit de mandril (la meva opció preferida), un rostit rodó o fins i tot un rostit de panxa



La carn està assecada, envoltada de pastanagues, cebes i una combinació salada d’herbes i espècies i es cou al forn fins que es desfaci a la boca.

ingredients per fer rostit de pot (Chuck Roast)

recepta de lasanya de xocolata sense mantega de cacauet al forn

Com cuinar un rostit d’olla

  1. SEAR Afegiu oli a la cassola i torneu-ho a escalfar en oli (el greix de cansalada és millor si el teniu!) Fins que estigui daurat per tots els costats.
  2. AFEGEIX BROTH Col·loqueu les cebes al voltant del rostit i afegiu-hi vi, brou, romaní i farigola. Poseu-ho a foc lent i, a continuació, enforneu dues hores al forn.
  3. AFEGEIX VEGGIES Afegiu patates i pastanagues i enforneu-les fins que estiguin tendres, unes dues hores més. Traieu la fulla de llorer.
  4. SERVIR Talleu el rostit a trossos més petits o trossegeu-ho amb dues forquilles i serviu-lo.

Quant de temps es cou un rostit d’olla

Aquesta recepta es basa en un típic rostit de mandril, d’uns 4 lliures (donar o prendre). El rostit en olla es cuina millor a baixa temperatura durant un llarg període de temps per trencar qualsevol teixit dur.

  • Cuini un rostit de 3 lliures durant 3-3,5 hores
  • Coeu un rostit de 4 lliures durant 3,5-4 hores
  • Coeu un rostit de 5 lliures durant 4,5-5 hores

Els temps de cocció poden variar en funció del tipus de rostit. Comproveu el rostit amb una forquilla, si és dur, probablement el rostit necessita MÉS temps Cuinar. Tapeu-lo de nou i deixeu-lo coure.

abocant salsa a la torrada de pot (Chuck Roast) en una olla

Com fer salsa rostida a l’olla

Aquesta salsa és súper senzilla i simplement deliciosa, en només 3 passos.

receptes de puré de rutabaga amb sucre morè
  1. Batre dues cullerades de midó de blat de moro en aigua freda fins que quedi homogènia (això es diu a purí ).
  2. Traieu la carn de vedella i les verdures el brou i deixeu-ho coure a foc lent. Haureu de tenir aproximadament dues tasses, si cal, afegiu-hi més brou de vedella.
  3. Munteu el purí al brou a foc lent fins que espesseixi.

primer pla de rostit d’olla (Chuck Roast) en una olla

Consells per a un rostit perfecte

  • Seleccioneu un rostit que tingui molta marmorització, que aporti sabor i ajudi a fer que la salsa sigui absolutament deliciosa.
  • Les patates són una gran opció. No requereixen pelar i mantenen bé la seva forma (les patates vermelles tendeixen a desfer-se, encara que tenen un bon sabor)
  • Talleu les pastanagues i l’api una mica més grans perquè no es cuinin massa
  • Les herbes fresques són les millors, però es poden utilitzar les seques, només cal fer-les servir amb moderació, ja que les herbes seques tenen un sabor més concentrat que les fresques.
  • Afegiu 2 cullerades de pasta de tomàquet al brou si ho desitgeu.

Menjars preferits de carn acollidora

Heu fet aquest Chuck Roast? Assegureu-vos de deixar un comentari i una valoració a continuació.

primer pla de rostit d’olla (Chuck Roast) en una olla 5des de86vots RevisióRecepta

Rostit perfecte d'olla

Temps de preparació25 minuts Temps de cuina4 hores 10 minuts Temps total4 hores 35 minuts Racions8 racions AutorHolly Nilsson Aquest rostit d’olla està perfectament condimentat i se serveix amb verdures tendres! Imprimir Pin

Ingredients

  • 1 cullerada oli d’oliva
  • 3-4 lliures Chuck rostit o rostit de grop
  • 1 gran ceba picada, o dues cebes petites
  • 4 pastanagues tallat a trossos de 2 '
  • 2 tiges d'api tallat a trossos d'1 ½ '
  • 1 lliura nadó de patates
  • 1 tassa vi negre
  • 2 tasses brou de vedella o segons calgui
  • 4 cloves All picat grosserament
  • ½ culleradeta romaní
  • ½ culleradeta farigola
  • 1 fulla de llorer

Segueix Spend with Pennies a Pinterest

Instruccions

  • Preescalfeu el forn a 300 ° F.
  • Salpebreu el rostit.
  • En un forn holandès gran, escalfeu 1 cullerada d'oli d'oliva a foc mig-alt. Escaldeu el rostit a cada costat fins que estigui daurat, aproximadament 4 minuts per banda afegint més oli si cal.
  • Disposar les cebes al voltant del rostit. Combineu vi, brou, romaní, all i farigola. Aboqueu sobre el rostit. Afegiu el llorer.
  • Poseu-ho a foc lent a foc alt a foc mig. Quan el brou estigui a foc lent, tapeu-lo i poseu-lo al forn i coeu-ho al forn 2 hores.
  • Afegiu patates, pastanagues i api i coureu-les al forn 2 hores addicionals (per a un rostit de 4 lliures) o fins que el rostit i les patates estiguin ben forques.
  • Rebutgeu la fulla de llorer. Estireu suaument la vedella a trossos grans amb una forquilla o talleu-la a trossos gruixuts. Serviu-ho amb sucs (o feu salsa a sota si es desitja).

Notes de receptes

Per fer salsa:
  • Combineu 2 cullerades de maicena amb 2 cullerades d’aigua freda fins que quedi homogènia.
  • Traieu la carn de vedella i les verdures de l'olla i poseu-les en un plat per descansar. Afegiu brou addicional si cal.
  • Feu bullir el brou i batre la barreja de maizena una mica a la vegada fins que espesseixi.
  • Condimentar amb sal i pebre al gust.

Informació nutricional

Calories:579,Hidrats de carboni:22g,Proteïna:47g,Greixos:31g,Greix saturat:12g,Colesterol:156mg,Sodi:377mg,Potassi:1491mg,Fibra:3g,Sucre:4g,Vitamina A:6883IU,Vitamina C:20mg,Calci:79mg,Ferro:6mg

(La informació nutricional que es proporciona és una estimació i variarà en funció dels mètodes de cocció i de les marques dels ingredients utilitzats.)

Paraula claula millor recepta de rostit a l'olla, recepta de rostit de mandra, recepta de rostit de mandra, com fer un rostit de pot, rostit de pot, recepta de rostit de pot CursCarn de vedella, sopar, entrant, plat principal CuitNord-americà© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana compartir i compartir aquesta recepta. Està estrictament prohibit copiar i / o enganxar receptes completes a qualsevol mitjà social. Consulteu la meva política d’ús de fotos aquí . primer pla de rostit de pot tallat (Chuck Roast) amb escriptura rostit amb olla xapada (Chuck Roast) amb un títol Pot Roast (Chuck Roast) a la cocció de l