Les galetes de pastís de pecana tenen una fina crosta escamosa amb una capa de l'increïble farcit de pastís de pecana de nou caramella que ens agrada tant! Són les galetes perfectes per a qualsevol ocasió!
Galetes de pastís de pecana
Fixeu-lo al vostre tauler de POSTRES per DESAR-lo per a més tard!
El pastís de pecanes sempre és el preferit per aquí! Si vaig a prendre pastís de postres, serà a pastís de pacanes qualsevol dia de l'any, no només a l'Acció de Gràcies!
El pastís de pecan és la combinació perfecta d'un farcit dolç, de caramel i de nou amb una crosta de pastisseria escamosa! Ho acabem amb nata fresca... ahh, tan rica i decadent. Aquestes galetes tenen els mateixos sabors deliciosos!
Les pacanes són excel·lents en galetes, però són diferents de qualsevol galeta antiga que hagis menjat abans. Aquestes galetes tenen escorces fines i escamoses amb una capa de l'increïble farcit de pastís de pecana amb nous que ens agrada tant!
Són sorprenentment ràpids i fàcils de preparar! 
La clau de l'èxit d'aquesta recepta és la consistència del farcit. Si està massa líquida, s'acabarà de les mini crostes. Si és massa espessa no s'escamparà per omplir les crostes i caramel·litzar per les vores.
Començareu combinant tots els ingredients del farcit i després remenant constantment a foc lent fins que la mescla espesseixi una mica. Baix i lent és sens dubte el camí a seguir amb aquesta recepta!
El voldreu una mica més prim que el pudding perquè un cop s'hagi posat a les crostes s'escampi fàcilment. Si el cuineu una mica massa, podeu afegir fins a 1 cullerada de xarop de blat de moro addicional per obtenir la consistència adequada.
Jo molt Recomano molt fer-los al forn paper pergamí ja que el sucre es caramel·litza i el farcit de vegades es desborda lleugerament. Si no feu servir pergamí, és probable que s'enganxin a la vostra safata!
He utilitzat crosta refrigerada Pillsbury en aquesta recepta, però, podeu utilitzar qualsevol crosta que us agrada, inclosa la casolana!
Eines i llaminadures que necessitareu per a aquesta recepta:
Xarop de blat de moro Karo – Paper pergamí – Tallador de galetes rodó – Pacanes
4.77des de52Revisió de votsRecepta Galetes de pastís de pecana
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total25 minuts Racions12 galetes Autor Holly Nilsson Les galetes de pastís de pecana tenen una fina crosta escamosa amb una capa de l'increïble farcit de pastís de pecana de nou caramella que ens agrada tant! Són les galetes perfectes per a qualsevol ocasió!Ingredients
- ▢1 crosta de pastís individual preparada casolà o comprat, vaig utilitzar Pillsbury
- ▢2 cullerades mantega desfet
- ▢½ tassa pacanes picat
- ▢⅓ tassa sucre moreno envasat
- ▢¼ tassa xarop de blat de moro
- ▢2 ous
- ▢⅛ culleradeta sal
Opcional
- ▢¼ tassa xips de xocolata semi dolça o amb llet per decorar
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Combina la mantega, les pacanes, el sucre moreno, el xarop de blat de moro, la sal i els ous. Tot remenant constantment, cuini a la cuina a foc mitjà-baix fins que espesseixi. (No el voleu sec, només una mica espessit, sobre la consistència del pudding). Retirar del foc i reservar.
- Desenrotlleu la massa i, amb un tallador de galetes de 3 polzades, talleu cercles. Doblegueu suaument aproximadament ⅛-¼″ cap amunt a les vores.
- Aboqueu 1 cullerada de la barreja de pacanes a cada cercle.
- Col·loqueu-ho en una safata folrada de paper pergamí (és important folrar-la) i coure 8 minuts o fins que el farciment s'acabi de fer. Retirar del forn i refredar sobre una reixeta.
Opcional
- Col·loqueu xips de xocolata en una bossa Ziploc petita (utilitzeu la marca, les marques de les botigues tendeixen a filtrar-se). Microones uns 15 segons o fins que es fongui en la seva majoria. Talleu un petit racó de la bossa i aboqueu xocolata sobre les galetes. Refredar fins que quedi.
Notes de receptes
Calories calculades sense raig de xocolata.Informació nutricional
Calories:164,Hidrats de carboni:19g,Proteïna:2g,Greix:9g,Greix saturat:3g,Greixos trans:1g,Colesterol:32mg,Sodi:115mg,Potassi:50mg,Fibra:1g,Sucre:12g,Vitamina A:100IU,Vitamina C:1mg,Calci:16mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
