Aquest és un sopar que faig sovint per al meu marit i jo! Ens encanta acompanyar-lo amb una amanida i unes verdures a la brasa per a un bon àpat!
Les dues coses clau a tenir en compte a l'hora de fer aquesta recepta són:
- No coeu massa la carn. El filet de porc és molt magre i es pot assecar si es cuita massa. Jo sempre faig servir a termòmetre de carn … el meu preferit és el que pots deixar-hi mentre es cuina i controlar-lo. en tinc un igual que aquest i és BRILLANT!
- Deixeu reposar la carn de porc durant 10 minuts abans de tallar-la. Això el mantindrà tendre i sucosa! (Ho heu de fer amb TOTES les carns rostides!)
No tingueu por de canviar els bolets o afegir els vostres condiments preferits!
Feu clic a imprimir aquí ↓
com aplicar el maquillatge de Halloween
5des de7Revisió de votsRecepta Llom de porc farcit de cansalada de bolets
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina40 minuts Temps de Repòs10 minuts Temps total1 hores Racions4 racions Autor Holly Nilsson Cuit a la perfecció, aquest filet de porc és fàcil de fer, tendre i tan sucós!Ingredients
- ▢6 rodanxes cansalada picat
- ▢8 unces bolets picat
- ▢1 clau d'olor All ben picada
- ▢¼ culleradeta pebre
- ▢1 cullerada pa ratllat
- ▢1 cullerada julivert fresc picat
- ▢1 Filet de porc
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢½ cullerada Mostassa de Dijon
- ▢sal i pebre negre al gust
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Cuini la cansalada fins que estigui cruixent, uns 8 minuts, i traieu-la de la paella. Afegiu-hi els bolets, l'all i el pebre. Coure fins que estigui suau. Retirar del foc i afegir el pa ratllat i el julivert. Deixeu refredar.
- Talleu la carn de porc (no del tot) longitudinalment perquè pugueu obrir-la com un llibre. Batre la carn amb un mall fins que quedi aproximadament ½ polzat de gruix.
- Cobriu la carn de porc amb la barreja de cansalada/ceps. Començant per un costat llarg, enrotlleu cada llom i fixeu-lo amb escuradents.
- Combina l'oli d'oliva i la mostassa de dijon. Frega l'exterior de la carn de porc. Espolvorear amb sal i pebre. Coure al forn durant 25-30 minuts o només fins que la carn de porc arribi a 160 °F. Retirar de la cassola i deixar reposar 10 minuts abans de tallar.
Notes de receptes
Les restes es poden emmagatzemar a la nevera en un recipient hermètic fins a 3 dies. Torneu a escalfar fins que s'escalfi al microones.Informació nutricional
Calories:738,Hidrats de carboni:5g,Proteïna:100g,Greix:33g,Greix saturat:10g,Greixos poliinsaturats:5g,Greixos monoinsaturats:15g,Greixos trans:1g,Colesterol:317mg,Sodi:497mg,Potassi:2046mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:108IU,Vitamina C:3mg,Calci:40mg,Ferro:5mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Plat Principal, Porc
