Galetes de boda mexicanes (també coneguts com a pastissos de te russos o galetes de bola de neu) són tan senzills de fer i només requereixen un grapat d'ingredients!
Aquestes galetes sempre han tingut un lloc especial a la meva safata de galetes de Nadal, però són realment fantàstiques en qualsevol època de l'any! Els servim cada temporada de vacances a part dels clàssics Galetes de pa curt i Galetes Crinkle De Xocolata i totes les galetes sempre es devoren ràpidament!
Galetes de boda mexicanes
Cap safata de galetes no està completa sense una selecció de les MILLORS galetes de casament mexicanes!
Aquesta recepta de galetes de noces mexicanes és en realitat la base del meu estimat xip de xocolata galetes de bola de neu recepta, i tot i que sóc un xocolata admès, aquesta versió sense xocolata és igual de bona! Els ingredients són senzills que probablement ja teniu a mà, i els passos són senzills, així que comencem!
Com es fan galetes de casament mexicanes?
Una de les coses que més m'agraden d'aquestes galetes és que són tan senzilles de fer i utilitzen només uns quants ingredients (no calen ous per a la recepta d'avui!). Per fer galetes de noces mexicanes:
- Batem la mantega, el sucre en pols, l'extracte de vainilla i la sal
- Incorporeu-hi la farina
- Incorporeu-hi els fruits secs ben picats
- Enrotllar la massa en boles i coure
- Enrotlla el sucre en pols i gaudeix!
Quins fruits secs he d'utilitzar per a les galetes de noces mexicanes?
Diferents persones i diferents receptes us donaran diferents respostes a aquesta pregunta! Les pacanes, les nous i les ametlles són opcions populars i bones per a les galetes de pastís de noces mexicanes. La meva preferència personal és per les galetes de bola de neu de pecan, però com que vaig esgotar tot el meu subministrament fent mitja dotzena pastissos de pacanes , he fet servir nous per a la recepta d'avui.
Per a aquesta recepta, us recomano mesurar 1 tassa dels vostres fruits secs preferits, torrar-los lleugerament al forn i, a continuació, tallar-los finament amb un processador d'aliments abans d'incorporar-los a la vostra massa. Celestial!
Més galetes de nou que us encantaran!
- Galetes de xocolata amb empremta digital d'avellana - Un favorit de la família!
- Galetes clàssiques d'empremta digital - tradicional!
- Galetes Watergate - M'encanta aquesta recepta retro
- Galetes de flocs de blat de moro de mantega de cacauet (sense forn) - Nen aprovat!
- Galetes de l'illa gran - un tracte especial!
Es poden congelar galetes de casament mexicanes?
Sí! Les galetes de noces mexicanes es congelen força bé. Teniu dues opcions per congelar aquestes galetes:
- Prepareu la massa de galetes, enrotlleu-les en boles i congeleu-les. Emmagatzemeu la massa de galetes en un recipient hermètic (m'agrada embolicar cada bola amb paper film i col·locar-la en una bossa Ziploc o col·loqueu-los en un recipient gran Tupperware, utilitzant paper encerat per posar la massa en capes perquè no es congeli). Podeu coure aquestes galetes directament des de congelades, però tingueu en compte que poden trigar una mica més a coure del que indica la recepta.
- Coure les galetes de noces mexicanes, enrotlleu-les bé amb sucre en pols i deixeu-les refredar completament. Un cop les galetes estiguin refredes, col·loqueu-les en un recipient hermètic (de nou, faig servir un Tupperware gran, separant les capes amb paper de cera) i congelar. D'aquesta manera, podeu congelar les galetes al forn durant diversos mesos.
Gaudeix!
5des de2Revisió de votsRecepta Galetes de boda mexicanes
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina11 minuts Temps total26 minuts Racions35 galetes AutorSamantha Com fer galetes de casament mexicanes clàssiques! Les galetes de noces mexicanes (també conegudes com a 'pastissos de te russos' o 'boles de neu') són tan senzilles de fer i només requereixen un grapat d'ingredients!Ingredients
- ▢1 tassa mantega sense sal suavitzat
- ▢1 tassa sucre en pols
- ▢2 culleradetes extracte de vainilla
- ▢½ culleradeta sal
- ▢2 tasses farina per a tot ús farina normal
- ▢1 tassa fruits secs, picats finament (mesurar abans de picar) les pacanes, les nous o les ametlles funcionaran bé amb aquesta recepta; si us plau, consulteu les notes de la recepta per obtenir instruccions sobre el torrat opcional i per tallar els fruits secs*
- ▢Sucre en pols addicional per enrotllar (aproximadament 1 ½ tassa)
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F i folreu una safata de galetes amb paper pergamí**.
- Combineu la mantega, el sucre en pols, l'extracte de vainilla i la sal al bol d'una batedora de peu (o podeu utilitzar un bol gran i una batedora elèctrica) i bateu fins que quedi cremós.
- A poc a poc, amb la batedora a baixa velocitat, afegiu la farina fins que els ingredients estiguin ben combinats (assegureu-vos de raspar els costats i el fons del bol!).
- Afegiu fruits secs ben picats i utilitzeu una espàtula per treballar els fruits secs a la massa.
- Traieu la massa de galetes aproximadament 1 cullerada i enrotlleu-la entre les mans per formar una bola llisa. Col·loqueu a la safata preparada, separant les galetes a 1 polzat.
- Coure al forn a 375 ° F durant 10-12 minuts o fins que les vores inferiors de les galetes comencen a tornar-se daurades.
- Retireu-ho del forn i deixeu-ho refredar durant 10 minuts abans de passar generosament amb sucre en pols addicional. Gaudeix!
Notes de receptes
*Si voleu torrar els fruits secs abans d'usar-los (per a un millor sabor), torra-los mentre encara estiguin sencers abans tallant-los. Esteneu les nous en una capa uniforme sobre una safata de galetes i enforneu-les a 350 ° F durant 3-5 minuts (haurieu de poder olorar-les quan acabeu de rostir). Deixeu-los refredar abans de tallar-los. Per tallar els teus fruits secs , ho podeu fer amb un ganivet o podeu tallar-los ràpidament posant-los en un robot d'aliments i batejant fins que quedin ben picats. ** Si no tens paper de pergamí , podeu utilitzar una safata de galetes normal sense greix, només prefereixo el pergamí perquè facilita la neteja!Informació nutricional
Servei:1galeta,Calories:108,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:1g,Greix:7g,Greix saturat:3g,Colesterol:13mg,Sodi:34mg,Potassi:21mg,Sucre:3g,Vitamina A:165IU,Calci:5mg,Ferro:0.4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursGaletes, postres
