Quan tingueu temps i voleu un plat de gambes ràpid i fàcil, proveu aquest picant gambes de pebre llimona recepta! És una de les meves receptes de sopar ràpid i s'adapta a gairebé qualsevol cosa!
Serviu-lo sol com a aperitiu o com a entrant pasta o arròs , no hi ha dubte que aquesta recepta de gambes fregides a la paella és la combinació perfecta de picant i deliciós!
Per fer gambetes amb llimona
- Descongelar, pelar i desvenar les gambes. Esbandiu amb aigua freda i assequeu amb una tovallola de paper.
- Feu el recobriment de les gambes posant la farina, el pebre de llimona, l'all en pols, la sal i el pebre en un bol (segons la recepta a continuació). Afegiu les gambes a la bossa i remeneu-les.
- Escalfeu la mantega i l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt.
- Quan l'oli i la mantega estiguin bullint, afegiu-hi les gambes i deixeu-les coure fins que les gambes ja no siguin translúcides i el recobriment s'hagi tornat marró i cruixent. Agiteu-los a la paella fins que es giren i estiguin tot fregits. No cuini massa!
Per cuinar gambes a la graella:
- Si es fa gambes a la planxa , voldràs saltar-te la farina en aquesta recepta i tirar els condiments amb una mica d'oli d'oliva.
- Enfileu tres o quatre gambes recobertes a les broquetes de fusta que s'han remullat amb aigua (perquè no es cremin a la graella).
- Grill durant uns 4 minuts a foc mitjà i després donar-li la volta i cuinar 4 minuts més.
- Premeu mitja llimona per sobre i serviu-ho amb rodanxes de llimona i julivert.
Consells per mantenir les gambes sucoses quan es fregeixen
Per ser honest, per mantenir les gambes sucoses, la clau és assegurar-se que no les cuini massa! És fàcil de fer perquè es couen molt ràpid.
Tingueu en compte, com la majoria de les carns, fins i tot el marisc continuarà cuinant-se després d'haver estat eliminat de la font de calor. Això s'anomena cuina 'remanent' o 'residual'.
Què servir amb gambes de pebre llimona
Les gambes al pebre llimona s'acompanyen de qualsevol cosa! És un gran complement per a una amanida o un farcit per a tacos de gambes a l'estil Baja! Si els esteu a la planxa amb broquetes, serviu-los amb una crema salsa de guacamole o salsa picant !
Més receptes de gambes
- Gambes a la brasa Sriracha – Picant i deliciós!
- Tacos de gambes – Àpat ràpid!
- Amanida de gambes - Genial per dinars
- Gambes i Semola - Favorit personal!
- Linguine de gambes llimona - Ric i saborós
- Etouffee de gambes - Cantitat de calor perfecta!
Gamba Pebre Llimona
Temps de preparació3 minuts Temps de cuina4 minuts Temps total7 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquest és un plat súper senzill i ràpid que només deixa brillar les gambes! No cal reduir ingredients ni salses!Ingredients
- ▢1 lliura gambes mitjanes desvenat
- ▢2 cullerades farina
- ▢1 ½ culleradetes pebre de llimona
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢½ culleradeta pebre negre
- ▢sal al gust
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢2 cullerades mantega
- ▢1 llimona
Opcional
- ▢Rodanxes de llimona i julivert per servir
Instruccions
- Descongela les gambes sota aigua freda si es congela. Assecar amb tovalloles de paper.
- Combina la farina, el pebre de llimona, l'all en pols, el pebre negre i la sal. Afegiu les gambes i tireu-les per cobrir.
- Escalfeu la mantega i l'oli en una paella gran a foc mitjà-alt. Quan l'oli i la mantega bulli, afegiu-hi les gambes i deixeu-ho coure fins que quedin cruixents i daurats. Gira i daura l'altre costat. (Uns 2 minuts per costat). Premeu ½ llimona per sobre. No cuini massa!
- Serviu amb rodanxes de llimona i julivert.
Informació nutricional
Calories:286,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:25g,Greix:14g,Greix saturat:4g,Colesterol:300mg,Sodi:932mg,Potassi:120mg,Vitamina A:175IU,Vitamina C:4.6mg,Calci:169mg,Ferro:3.2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar