A continuació s'explica com substituir els espinacs frescos per congelats. Els espinacs frescos es poden substituir per congelats un cop hàgiu entès com calcular la substitució!
Els espinacs congelats comercialment es tallen generalment, després es bullen o es blanquen i es congelan ràpidament, donant com a resultat el tipus de textura que va bé a les sopes. salsa d'espinacs , cassoles i plats d'ou. Ara podeu fer el vostre a casa i congelar-lo (o utilitzar-lo fresc en receptes que requereixin espinacs congelats).
Espinacs congelats
La majoria de varietats d'espinacs congelats vénen en paquets de 10 oz i s'han d'escórrer un cop es descongelen perquè produiran molta aigua. Un paquet de 10 oz d'espinacs congelats és l'equivalent a un munt d'1 lliura d'espinacs frescos.
Si esteu comprant espinacs frescos, és aconsellable comprar més del que creieu que necessitareu perquè alguns rams necessitaran tallar les tiges i això disminuirà el pes abans de cuinar. Una bona regla general és que els espinacs frescos cuinats equivalen a aproximadament una tassa i mitja, que és aproximadament l'equivalent a un paquet congelat de 10 oz.
Espinacs congelats vs frescos
Els espinacs frescos són més fibrosos, però es couren considerablement i s'han d'escórrer un cop estiguin cuits. El més bo de cuinar espinacs frescos és que sabeu que és 100% fresc i que podeu condimentar-los de la manera que vulgueu mentre s'estan cuinant. Els espinacs frescos funcionen millor en amanides o saltejats com a guarnició Crema d'espinacs .
La manera més senzilla de cuinar els espinacs és tallar-los a trossos petits i fer-los una cocció ràpida en una paella antiadherent. Després que els espinacs s'hagin cuit, retireu-los del foc i afegiu-los en un colador perquè l'excés d'aigua s'esgoti i es refredi prou per poder-lo manejar.
Com substituir els espinacs frescos per congelats
Com moltes salsas, necessitareu un paquet d'espinacs picats congelats, descongelats i secs. Els espinacs picats congelats són una opció fantàstica, és fàcil d'utilitzar i perfecte per a salsa, però si tinc espinacs frescos per utilitzar (o no tinc a mà congelats) substitueixo els espinacs congelats per espinacs congelats.
Només necessitareu un ingredient... 1 lliure d'espinacs frescos. Això semblarà molts espinacs, però no us preocupeu, es redueix a aproximadament 1 1/4 tasses més o menys.
Com preparar espinacs frescos per a salsa
- Traieu les tiges llargues o dures.
- Col·loqueu els espinacs frescos en una paella gran antiadherent a foc mitjà-alt. Cuini, remenant de tant en tant fins que els espinacs estiguin cuits (3-4 minuts).
- Refredar lleugerament. Col·loqueu els espinacs sobre una taula de tallar i piqueu-los.
- Amb les mans, extreu la màxima quantitat de líquid possible dels espinacs. Separeu-lo (o enfileu-lo) i feu servir com s'indica a la recepta.
Aquest és un mètode fantàstic per utilitzar espinacs frescos en lloc de congelats, però també és fantàstic utilitzar-lo si els espinacs estan a punt per caducar. Simplement seguiu les instruccions anteriors i, a continuació, congeleu els espinacs cuits i refredats en una bossa de congelador per a un ús futur.
Les nostres receptes preferides d'espinacs
Podeu trobar les nostres receptes preferides d'espinacs congelats aquí.
- La millor salsa de carxofes d'espinacs – El millor!!
- Molinets de carxofa d'espinacs
- Bola de formatge de carxofa d'espinacs - Molt maco!
- Amanida de pasta d'espinacs i carxofes
- Recepta clàssica de closques farcides - El favorit de la família!
5des de5Revisió de votsRecepta Com fer espinacs congelats
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina4 minuts Temps total14 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta recepta substitueix 1 paquet d'espinacs congelats comprats a la botiga.Ingredients
- ▢1 lliura espinacs frescos
- ▢½ culleradeta oli d'oliva
Instruccions
- Renteu els espinacs i els centrifugueu per assecar-los en una espinadora d'amanida (o assequeu-los).
- Traieu les tiges llargues o dures.
- Poseu els espinacs frescos en una paella gran antiadherent amb oli d'oliva a foc mitjà-alt. Cuini, remenant de tant en tant fins que els espinacs estiguin cuits (3-4 minuts).
- Refredar lleugerament. Col·loqueu els espinacs sobre una taula de tallar i piqueu-los.
- Refredar completament i utilitzar en lloc dels espinacs congelats a la recepta tal com s'indica o congelar en una bossa de congelador de mida mitjana.
Notes de receptes
La majoria de les receptes requereixen que els espinacs es descongelin i s'esprénguin en sec abans d'afegir-los a la recepta.Informació nutricional
Calories:30,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:3g,Sodi:89mg,Potassi:632mg,Fibra:2g,Vitamina A:10635IU,Vitamina C:31.8mg,Calci:112mg,Ferro:3.1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
