Correcte Temperatures de Turquia i els temps de cuina poden fer que la vostra cuina de vacances sigui una brisa i el vostre gall dindi sigui un èxit tendre i sucós! Ens encanta tot el sopar de gall dindi, començant pel perfecte gall dindi rostit clàssic , farcit i puré de patates ; i no t'oblidis de salsa !
Pensar en els àpats de vacances no us hauria d'estressar! Treurem la confusió gall dindi rostit perquè puguis configurar-ho i oblidar-ho i gaudir de les vacances sense estrès.
Quina temperatura cuinar un gall dindi
Cuini un gall dindi a 325 °F. Col·loqueu el gall dindi amb el pit cap amunt en una paella sòlida i poc profunda que pugui contenir els sucs mentre el gall dindi es rosteix, necessitareu aquests sucs per fer-los. salsa amb!
Abans de cuinar, el més important és preparar correctament el gall dindi cru. Assegureu-vos que ho sigui totalment descongelat de manera que es cuina de manera uniforme (i amb seguretat) un cop entri al forn. La descongelació del congelat és fonamental per a un gall dindi preparat amb seguretat. Conserveu-lo en el seu embalatge original mentre es descongeli perquè no es filtri enlloc i creï un perill per a la seguretat alimentària.
Informació de Turquia:
- Com descongelar Turquia
- Com rostir un gall dindi
- Com Spatchcock Turquia
- Planificació d'Acció de Gràcies imprimible (gratuït)
- Sopars de Turquia i més
Quant de temps per cuinar un gall dindi
La regla general per cuinar un gall dindi sense farcir és de 20 minuts per lliura, i un gall dindi farcit de la mateixa mida generalment trigarà una hora més. Bàsicament, un gall dindi de 15 lliures hauria de trigar una mica menys de 4 hores a rostir. Assegureu-vos sempre que el vostre gall dindi amb a termòmetre de carn i assegureu-vos que arribi a una temperatura segura de 165 °F al centre del farcit i a la carn.
El farcit sempre s'ha de refredar (i mai escalfar) abans d'omplir un gall dindi i només s'ha de farcir just abans de cuinar.
Temps de cuina de gall dindi:
- Sense farcir: 3-3/4 a 4-1/2 hores
- Farcit: de 4 a 4-1/2 hores
- Sense farcir: 3-1/2 a 4 hores
- Farcit: 4-1/2 a 5 hores
- Sense farcir: de 4 a 4-1/2 hores
- Farcit: de 5 a 5-1/2 hores
- Sense farcir: 4-1/2 a 5 hores
- Farcit: 5-1/2 a 6-1/4 hores
- Cassola de Mongetes Verdes - un clàssic
- EL MILLOR puré de patates - sempre esponjós!
- Cassola de moniato - el meu preferit
- Cols de Brussel·les amb molla de pa fàcil - molt deliciós
- Recepta de pastís de carbassa - No oblidis les postres
Quant de temps es cuina un pit de gall dindi
Pit de gall dindi rostit al forn és una alternativa fàcil per a aquells que busquen un àpat més petit!
Cobriu la paella sense forrar amb paper d'alumini mentre es cou per mantenir la pell del pit daurada i la carn humida. Rostir durant 20 minuts per lliura. Introduïu un termòmetre de carn a la part més gruixuda del pit i traieu-lo del forn quan la temperatura arribi als 165 °F.
Com comprovar la temperatura d'un gall dindi
Col·loqueu sempre el termòmetre a la part més gruixuda de la cuixa o del pit, assegurant-vos d'evitar qualsevol ossos o perforació fins a la cavitat. Per a un pit de gall dindi, introduïu el termòmetre al centre. D'acord amb la USDA , un gall dindi completament cuit registrarà 165 ° F tant a la carn com al farcit.
Un gall dindi continuarà cuinant-se una mica un cop tret del forn, així que personalment el trec del forn a uns 160-162 °F, ja que arriba a 165 °F mentre descansa. Deixeu-ho reposar uns 20 minuts abans de tallar-lo perquè els sucs es puguin segellar. Si el vostre gall dindi està farcit, assegureu-vos de treure el farcit i posar-lo en un plat a part abans de tallar-lo.
Com descansar un gall dindi abans de tallar
Vigileu el vostre gall dindi cap al final del temps de cocció. Si la pell comença a daurar-se massa, tapeu-lo amb paper d'alumini durant l'últim 1/3 del temps de cocció.
Un cop el gall dindi estigui completament cuit internament, traieu l'ocell del forn i deixeu-lo 'reposar' abans de tallar-lo durant uns 20 minuts. Només cal treure el gall dindi del forn i posar-lo en una reixeta. En aquest punt, trec el gall dindi de la paella i el poso en una safata de forn amb vora. Això em permet utilitzar els sucs per fer la salsa de gall dindi perfecta.
gall dindi en repòs (o qualsevol tros de carn més gran) dóna a la carn l'oportunitat de 'segellar' la carn exterior i mantenir els sucs tancats. És una pràctica habitual i, per una bona raó, manté la carn sucosa i perfecta per tallar i servir!
La nostra recepta preferida de gall dindi rostit
No oblideu afegir aquests costats al vostre sopar de gall dindi!
