Quan apreneu a bullir el pollastre a la perfecció, descobrireu que és una manera fàcil de crear no només un pollastre increïblement tendre, sinó també un brou de pollastre saborós!
Junts fan menjars fàcils i ràpids, saludables, saborosos i plens de proteïnes!
Digues adéu al pollastre suau i sec perquè aquest mètode crea un pollastre bullit tendre, sucosa i TAN ple de sabor!
És tan fàcil que quan tot estigui bullint, pots allunyar-te dels fogons i posar els peus amunt!
Bullir un pollastre sencer amb os (o trossos de pollastre amb os) crea una carn tendra i sucosa i un brou de pollastre daurat increïblement saborós.
Aquest mètode no només és senzill, sinó que és pràcticament infal·lible.
com executar una comprovació de fons
He començat a fer almenys un pollastre bullit cada setmana per tenir un deliciós brou casolà per afegir a les receptes, així com pollastre tendre per afegir a les cassoles i les amanides.
on compres un eriçó
Com bullir el pollastre
El mètode per al pollastre bullit és molt senzill.
S'esbandeix un pollastre sencer i es posa en una olla de brou (jo també farc ceba a la cavitat).
S'afegeixen verdures fresques, herbes, grans de pebre i verdures (sovint julivert o pastanaga) per donar-li molt de sabor. Tot s'omple d'aigua i es cou a foc lent a la perfecció. Tan fàcil.
El resultat? Suculent pollastre tendre i el millor brou de pollastre.
Un cop facis aquesta recepta, es convertirà fàcilment en una de les opcions, ja que el pollastre bullit obre infinites possibilitats a l'hora de crear plats increïbles que encantaran a tothom.
Aquest pollastre està carregat de sabor i es pot tallar o estirar per utilitzar-lo en qualsevol recepta de pollastre cuit.
Encara millor, quan bulleu el pollastre, l'aigua que utilitzeu es duplica com a brou que podeu utilitzar en altres plats com aquest. Sopa de fideus de gall dindi ! Ara és un acord de 2 per 1.
opcions sense gluten a taco bell
Quant de temps per bullir el pollastre
La quantitat de temps que triga a bullir el pollastre depèn d'algunes coses: la mida del pollastre, si estava congelat i la quantitat d'aigua que teniu a l'olla.
Un pollastre ple haurà de coure a foc lent en aigua bullint durant aproximadament 1 1/2 hores (una mica més si el pollastre pesa més de 4 lliures) per assegurar-se que estigui completament cuit i que s'hagi extret tot el sabor.
Les cuixes de pollastre bullides o les ales de pollastre trigaran uns 40 minuts.
Si no esteu segurs de si el vostre pollastre està fet, feu servir un termòmetre de carn per comprovar-ho. Un termòmetre de carn inserit a la cuixa hauria de marcar 165 graus.
Com bullir el pit de pollastre
La recepta d'aquesta publicació inclou instruccions com bullir un pollastre ; sencer i amb ossos.
Si voleu bullir els pits de pollastre, les instruccions són una mica diferents. Els pits de pollastre poden arribar a ser extremadament secs i gomosos a causa del fet que són tan prims i no tenen ossos!
En lloc de bullir els pits de pollastre, recomanaria encaridament fer els pits de pollastre escalfats. Està llest en minuts i és una manera fàcil d'aconseguir un pollastre tendre i sucosa (juntament amb una mica de suc saborós).
Com escalfar els pits de pollastre
- Afegiu els pits de pollastre desossats a una paella antiadherent poc profunda.
- Ompliu-ho amb brou/aigua fins que els pits estiguin mig coberts.
- Afegiu-hi les herbes, els grans de pebre i un parell de rodanxes de ceba.
- Cuini a foc lent sense tapar durant 5 minuts.
- Apagueu el foc, tapeu durant 15 minuts.
El pollastre escalfat o bullit es pot gaudir en qualsevol recepta, des de sopes i guisats fins a Amanida de pollastre al ranxo d'alvocat o Cassola cremosa de fideus de pollastre .
Com fer un pollastre i un brou bullits saborosos!
Sabor
- Quan bulliu el pollastre, feu servir sempre OSSOS pollastre. Afegeix sabor tant al pollastre com al brou (i dóna com a resultat una carn més sucosa i tendra).
- Quan afegiu la ceba, deixeu-ho EXTERIOR PELL MARRONA A ON , això donarà gran color al teu brou de pollastre!
- Es pot substituir amb pollastre sencer ALES DE POLLATRE AMB OS O CUES DE POLLATRE .
- Quan bulleu el pollastre amb pell, pot crear un CAPA DE GRIX a la part superior del teu estoc. Utilitzeu a separador de salsa per separar el greix del brou. Si us trobeu amb un pessic, agafeu una llesca de pa i arrossegueu-la per la part superior del brou per absorbir el greix mentre deixeu intacte el vostre deliciós brou!
- Quan bullis el pollastre, a foc lent a a TEMPERATURA PARELL BAIXA donarà lloc a un pollastre tendre i sucosa. Una temperatura alta pot donar lloc a una textura gomosa, així que recordeu que heu d'apagar el cremador tan bon punt l'olla arribi a bullir!
- ▢1 pollastre sencer 3-4 lliures
- ▢1 ½ ceba dividit
- ▢3 pastanagues Incloeu tapes si en teniu
- ▢2 tiges d'api
- ▢2 branquetes cada farigola fresca romaní, julivert, sàlvia (o qualsevol combinació)
- ▢3 branquetes julivert fresc
- ▢2 fulles de llorer
- ▢1 cullerada grans de pebre
- ▢2 culleradetes sal
- ▢suficient aigua per cobrir això dependrà de la mida de l'olla que utilitzeu
- Talleu 1 ceba, les pastanagues i l'api a quarts (incloeu la part superior de les pastanagues i l'api si en teniu)
- Col·loqueu ½ ceba a la cavitat del pollastre.
- Poseu el pollastre a l'olla i afegiu-hi les verdures, les herbes fresques, les fulles de llorer, els grans de pebre i la sal. Cobrir amb aigua.
- Tapeu l'olla i deixeu-ho bullir a foc fort. Un cop bulli, baixeu el foc i deixeu-ho coure a foc lent parcialment cobert durant 1 ½ - 2 hores.
- Traieu el pollastre, deixeu-lo refredar i retireu la carn dels ossos.
- Colar i reservar el brou.
Pollastre
Quan bulleu el pollastre, realment esteu creant un munt de possibilitats sorprenents a la cuina. Podeu substituir aquest pollastre bullit en moltes altres receptes com aquestes Fajitas de pollastre a la planxa o fins i tot a Chicken Pad Thai !
què vestir per a una celebració de la vida del servei commemoratiu
4.79des de14Revisió de votsRecepta Com bullir el pollastre
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina2 hores Temps total2 hores 15 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquesta recepta fàcil de pollastre bullit crea una carn de pollastre tendra i sucosa i un brou saborós.Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:303,Hidrats de carboni:7g,Proteïna:24g,Greix:19g,Greix saturat:5g,Colesterol:95mg,Sodi:897mg,Potassi:434mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:5400IU,Vitamina C:7.5mg,Calci:43mg,Ferro:1.5mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPollastre
