Aquesta amanida de patata calenta amb mostassa i mel és una excel·lent alternativa a l'amanida de patates pesada habitual feta amb maionesa! Això és perfecte per a un banquet de vacances o un acompanyament per a qualsevol àpat.
L'amanida cremosa de patates era l'excepció més que la regla quan era gran. Maionesa, crema agra, formatge cremós: totes les coses riques i cremoses es consideraven bàsicament llaminadures i només apareixien en ocasions específiques quan una recepta en particular els demanava. Mai van fer la cistella de la compra setmanal.
I com a conseqüència d'això, fins i tot d'adult, em trobo evitant la maionesa i fins i tot la crema agra als passadissos del supermercat. Això vol dir que quan es tracta de fer coses que la majoria de la gent acostuma a associar amb amaniments cremosos, com ara amanida de patates, acostumo a optar per amaniments alternatius.
Obligats a ser més creatius. És més saludable. I és tan, tan saborós, que alguns amics han rebutjat la tradicional amanida de patata de maionesa de per vida.
No exagero. :-)
La combinació de patates calentes amb una pell cruixent de mantega amb un amaniment cremós de mostassa amb mel és una combinació estel·lar en aquesta saborosa amanida de patata calenta de mostassa amb mel. Una de les raons per les quals això és tan bo és perquè quan tires patates calentes al vestit, absorbeix tot aquest sabor en lloc de recobrir-lo per fora com una amanida de patates normal. Aquest és un gran truc per preparar patates, de fet!
M'agrada que les meves patates siguin mantegoses, per donar gust, però cal que utilitzeu una combinació d'oli i mantega, sinó la mantega es crema. Aquest és un petit consell per rostir!! Podeu aplicar-lo a qualsevol cosa que rostiu: feu servir racions aproximadament 1:1 de mantega a oli i obtindreu una bona crosta daurada a les verdures o proteïnes que esteu rostint sense la mantega cremada amarga. :-) Vaig aprendre de la manera difícil!!
M'agrada afegir-hi una mica de ceba vermella o ceba verda a rodanxes fines, només per una mica de frescor. I algun tipus d'herba afegeix una gran capa addicional: aquí he optat per la farigola, però no dubteu a canviar-la amb la vostra herba preferida. Romaní, cibulet, julivert, fins i tot sàlvia i alfàbrega a rodanxes fines van molt bé amb això!
què escriure sobre tu mateix en un lloc de cites exemples
5des de8Revisió de votsRecepta Amanida calenta de patates amb mostassa i mel
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores Racions8 racions AutorclavillaUna alternativa fantàstica a l'amanida de patates de maionesa! Les patates són mantegoses i càlides, i s'aboquen amb un gran amaniment de mostassa amb mel.Ingredients
- ▢2 lliures patates infantils reduït a la meitat
- ▢2 cullerades mantega desfet
- ▢3 cullerades oli d'oliva
- ▢2 dents d'all picada
- ▢sal i pebre
- ▢½ ceba vermella tallat finament
- ▢1 culleradeta fulles de farigola fresca o afegiu 1/2 culleradeta de farigola seca al vestit
Amaniment de mostassa amb mel:
- ▢1 ½ cullerades Mostassa de Dijon
- ▢2 culleradetes mostassa integral
- ▢2 cullerades mel
- ▢2 cullerades vinagre de sidra
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢¼ culleradeta sal i pebre
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Poseu les patates en un bol. Afegiu-hi la mantega, l'oli d'oliva, l'all, la sal i el pebre. Remeneu bé per combinar.
- Repartiu les patates en una safata. Rostir durant 40 minuts fins que estigui daurat per fora i suau per dins, donant voltes una vegada a la meitat.
- Mentrestant, poseu els ingredients de l'amaniment en un pot. Agiteu molt bé per combinar.
- Quan les patates estiguin cuites, les traslladem a un bol. Afegiu-hi la ceba i la farigola fresca, aboqueu el vestit sobre les patates i tireu-ho. Servir calent.
Informació nutricional
Calories:213,Hidrats de carboni:25g,Proteïna:2g,Greix:11g,Greix saturat:3g,Colesterol:7mg,Sodi:151mg,Potassi:487mg,Fibra:2g,Sucre:5g,Vitamina A:100IU,Vitamina C:23.5mg,Calci:18mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
