Fins i tot podeu fer formatge ricotta casolà amb aquesta senzilla recepta de 4 ingredients!
Quan penses en el formatge ricotta, el primer que penses és lasanya , dret? Tot i que això pot ser cert, la ricotta es pot utilitzar en moltes altres receptes fantàstiques o fins i tot es pot gaudir torrades o torrades amb verdures o mel per sobre!
què és un vi negre dolç
La ricotta és fantàstica panqueques , pastís de formatge, dins creps o fins i tot cullerada a sobre d'una pasta de tomàquet. Amb només uns quants ingredients senzills i alguns passos bàsics, no cal comprar ricotta a la botiga!
Què és el formatge ricotta?
La ricotta és un formatge blanc i suau amb un sabor cremós suau que es barreja fàcilment amb sabors forts com ara tomàquet marinara i pesto d'alfàbrega . Funciona bé amb herbes i condiments més forts alls rostits quan s'utilitza com a untar per a pa i galetes. És un formatge força versàtil i fer-ne el vostre vol dir que sempre en tindreu a mà quan el necessiteu!
Ricotta vs. Formatge Cottage
Tot i que semblen semblants i són intercanviables a la majoria de receptes, el formatge cottage s'elabora estrictament amb llet de vaca i es presenta en formatge gran o petit. El formatge cottage és menys car i més fàcil de trobar que la ricotta, però el sabor de la ricotta té més profunditat i acostuma a ser una mica més dolç.
quants americans tenen telèfons mòbils
Ingredients i variacions
Llet és el component principal del formatge ricotta, però no sempre la llet de vaca. També es pot fer amb llet de cabra, ovella o fins i tot de búfala. Jo faig servir llet de vaca normal en aquesta recepta.
Crema molt espessa i un raig de sal donar ricotta és un sabor cremós, però és el vinagre que crea aquells quallats que esclaten de sabor mentre reposa.
Sense un àcid, la ricotta no farà quallada, però si no hi ha vinagre disponible, suc de llimona és un bon substitut.
Com fer formatge ricotta casolà
És divertit i tan fàcil com 1-2-3 fer ricotta casolana!
quina edat heu de tenir per treballar al footlocker
- Combina la llet, la nata i la sal en una olla gran.
- Remeneu fins que la barreja arribi a bullir. Retireu l'olla del foc i remeneu-hi el vinagre.
- Deixeu reposar la barreja 30 minuts. Agafeu dues capes de gasa i folreu-hi un colador o un colador. Col·loqueu la quallada de ricotta al colador i escorreu-la segons les instruccions de la recepta.
Remeneu-ho i guardeu-lo en un recipient ben tapat a la nevera fins que estigui llest per utilitzar! Ara això no va ser tan difícil, oi?
Restes
- La ricotta durarà uns 5 dies a la nevera abans que s'hagi d'escórrer, remenar i tornar-la a condimentar amb una mica de sal abans de tornar-la a utilitzar.
- Es pot congelar, però serà aquós un cop es descongeli perquè les estructures cel·lulars que es van congelar es trencaran, de manera que pot ser que no funcioni tan bé a les receptes. En aquest cas, escorreu i feu dips o untar amb ricotta descongelada.
Què es pot fer amb formatge ricotta?
A part d'una lasanya clàssica, el formatge ricotta es pot utilitzar per a moltes coses, inclòs el farciment casolà raviolis .
- Mànigues - perfecte per a les nits de setmana
- Ziti al forn - tan fàcil de fer
- Calçons o Stromboli – cursi i saborós
- Crepes de nabius - Apte per al congelador
- Canelons de formatge - un favorit de la multitud
T'ha agradat aquesta recepta de formatge ricotta? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de21Revisió de votsRecepta Formatge Ricotta casolà (4 ingredients)
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina40 minuts Temps de drenatge45 minuts Temps total1 hores 30 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquest formatge ricotta té un gust molt millor que el comprat a la botiga, és perfecte per a plats de pasta casolans!Ingredients
- ▢4 tasses llet sencera
- ▢½ tassa crema molt espessa
- ▢¼ culleradeta sal
- ▢3 cullerades vinagre blanc o suc de llimona
Instruccions
- Combina la llet, la nata i la sal en una olla gran.
- Escalfeu a foc mitjà mentre remeneu fins que la barreja arribi a ebullició.
- Retirar del foc i afegir vinagre. Remeneu només unes quantes vegades per combinar.
- Deixeu reposar la barreja sense molèsties durant 30 minuts.
- Folreu un colador amb 2 capes de gasa humida. Aboqueu suaument la quallada de ricotta al colador.
- Deixar escórrer 30-45 minuts.
Informació nutricional
Calories:254,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:8g,Greix:19g,Greix saturat:11g,Colesterol:65mg,Sodi:262mg,Potassi:344mg,Sucre:12g,Vitamina A:833IU,Calci:295mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, pasta, guarnició
