Mongetes verdes ametlla no és el teu dia a dia cassola de mongetes verdes ! Fet amb mongetes verdes, ametlles i all, aquest elegant guarniment és molt fàcil de preparar!
És un plat fantàstic per a una multitud perquè és fàcil i econòmic. Així que recordeu aquest guanyador en cuinar a Pit de gall dindi rostit també durant les vacances!
Què és l'ametlla de mongetes verdes?
També conegut com a 'amandine' de mongetes verdes, aquest és un plat senzill que només sona complicat. Les mongetes verdes tendres es bullen breument i després es posen en aigua gelada per aturar la cocció i mantenir el seu color verd brillant.
Després s'amaneixen amb ametlla i mantega torrades i sal i pebre. Aquesta recepta està feta amb all per a un sabor més salat!
Escaldar verdures vol dir bullir-los una estona curta i després submergir-los en aigua freda per deixar de coure. Això els fa perfectament tendres i cruixents!
Com fer mongetes verdes ametlla
Aquest elegant guarniment és tan senzill de fer! És tan fàcil com 1, 2, 3!
- Escalfeu les mongetes verdes i després submergiu-les en un bany d'aigua gelada i escorreu-les (vegeu la recepta a continuació).
- Sofregiu les ametlles i afegiu-hi l'all i les mongetes verdes.
- Retirar del foc i condimentar amb sal, pebre i un raig de suc de llimona.
Amb què servir ametlles de mongetes verdes
Aquest plat lateral és tan universalment compatible amb gairebé qualsevol tipus de carn o peix! Va molt bé amb pa de carn o a Filet de porc !
Aquesta recepta també és un bon plat per a les festes. Serviu-ho al costat gall dindi i puré de patates .
Com emmagatzemar les restes
Conserveu les ametlles de mongetes verdes en un recipient ben tapat a la nevera. Són fàcils de reescalfar al microones o a la cuina.
Un raig extra de llimona i una mica de sal i pebre refrescaran els sabors i tornaran a tenir un gust nou!
Més grans de mongetes verdes
- Cassola de mongetes verdes fresques – fet a casa des de zero
- Mongetes verdes rostides - Només 3 ingredients senzills!
- Paquets de mongetes verdes embolicats de cansalada - Un costat elegant per a qualsevol ocasió
- Cassola de Mongetes Verdes - clàssic
- Amanida de mongetes verdes - senzill i deliciós
4.43des de7Revisió de votsRecepta Mongetes verdes ametlla
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total20 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson L'ametlla de mongetes verdes no és la vostra cassola de cada dia, és un plat elegant i molt fàcil de preparar!Ingredients
- ▢1 lliura mongetes verdes
- ▢¼ tassa ametlles a rodanxes
- ▢1 cullerada mantega
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢½ llimona
- ▢sal i pebre al gust
Instruccions
- Talleu les puntes de les mongetes verdes i talleu-les per la meitat. Prepareu un bany d'aigua amb gel.
- Porteu una olla gran d'aigua a ebullició i sal abundantment. Afegiu les mongetes i bulliu 3 minuts.
- Traieu les mongetes i poseu-les en aigua gelada.
- Mentrestant, coure les ametlles i la mantega a foc mitjà fins que estiguin una mica daurades. Afegiu l'all i les mongetes.
- Cuini uns 2-3 minuts més o fins que s'escalfi.
- Retirar del foc, afegir un raig de llimona i rectificar de sal i pebre al gust.
Informació nutricional
Calories:117,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:4g,Greix:8g,Greix saturat:2g,Colesterol:8mg,Sodi:32mg,Potassi:321mg,Fibra:5g,Sucre:4g,Vitamina A:870IU,Vitamina C:21mg,Calci:69mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
