Broquetes de filet de mantega d'all

Les broquetes de bistec tendres i salades són ideals per a un plat principal de barbacoa i una manera deliciosament fàcil de preparar amb antelació!

Cuina aquestes suculentes broquetes a la barbacoa per obtenir un esclat de sabor i remata-les amb un deliciós raig de mantega d'all abans de servir!

primer pla de broquetes de filet de mantega d'all

Broquetes de filet d'all a la graella

Hi ha tantes raons per estimar broquetes !

Aquesta recepta és un autèntic plat principal, fet amb ceba vermella senzilla entre molts sucs mossegats de bistec!
Aquest plat va bé amb verdures a la brasa, sobre un amanida , o fins i tot paquets de patates , tot un àpat a la barbacoa!
Qui no estima broquetes a l'estiu? Carn i verdures marinades a la graella, sí, si us plau!

ingredients per fer broquetes de filet de mantega d'all

Ingredients per a les broquetes de bistec

El marinada perquè aquest plat és alhora senzill i saborós!

Bistec – Utilitzeu el vostre bistec preferit en aquesta recepta. Proveu qualsevol tipus de llom o un ribeye saborós per a un gust més ric.

Marinada – Mentre que la mantega afegeix sabor i afavoreix el daurat, l'oli d'oliva ajuda amb la consistència de la marinada. El suc de llimona i la pasta de tomàquet tenen una doble funció en aquesta recepta, tant tendre el filet com afegir sabor.

Mantega d'all – La mantega d'all de julivert d'aquesta recepta la porta al següent nivell, així que assegureu-vos de no saltar-la!

Variacions – Es poden afegir verdures a aquestes broquetes com bolets, pebrot o tomàquet cherry. Per canviar la marinada, afegiu-hi una cullerada de salsa de soja, salsa Worcestershire o mostassa de Dijon.

afegint ingredients al bol per a la mantega d'all per a les broquetes de filet de mantega d'all

Com grillar broquetes de filet d'all

Els broquets de bistec tendres i deliciosos són senzills de fer amb aquesta recepta a prova de fallades.

Combina els ingredients de la marinada (per recepta a continuació). Prepareu el bistec i marinau-ho fins a dues hores.
Enfileu la carn a les broquetes, alternant amb trossos de ceba.
Grill, girant de tant en tant segons les instruccions de la recepta.

Un cop fets a la planxa, deixeu reposar les broquetes de bistec durant uns minuts i, a continuació, ruixeu amb la resta de la barreja de mantega.

No Grill? No Problem!

Aquesta recepta també és tan fàcil com qualsevol cosa de coure al forn. Aquí teniu el mètode senzill:

Prepara el recepta a continuació segons les instruccions .
Preescalfeu el forn a 350 °F i folreu una safata per forn amb paper de forn.
Cuini els kebabs durant 20-30 minuts, girant-los una vegada.
Reposar la carn durant almenys 5 minuts per segellar els sucs. Regueu amb mantega i julivert fosos addicionals abans de servir.

Per poc fet bistec, cuinar fins que la temperatura interna sigui de 135 ° F
Per bistec mitjà , cuini fins que la temperatura interna sigui de 145 °F
Per ben fet bistec, cuinar fins que la temperatura interna sigui de 150 ° F

abocant salsa d'all sobre broquetes de bistec cuites

Consells per als millors kebabs

Si utilitzeu broquetes de fusta, només assegureu-vos de posar-les en remull amb aigua abans d'utilitzar-les per evitar que la fusta es cremi. Fa tota la diferència!
Traieu les broquetes de la graella uns graus abans d'arribar a la temperatura desitjada, la temperatura continuarà augmentant mentre reposen.
Les broquetes metàl·liques estaran calentes, tingueu precaució a l'hora de servir.
No us deixeu reposar la carn abans de servir.

Com utilitzar les restes

Nevera: Si en queden restes, es conservaran durant 3-4 dies a la nevera en un recipient tapat.

Aquesta recepta de broquet de bistec és fantàstica per afegir a l'amanida d'un xef o amanida de bistec . O simplement escalfeu les broquetes en una fregidora o paella.

Congelat: Un cop cuit, el bistec pot mantenir el seu deliciós sabor durant uns 2-3 mesos quan es congela al congelador.