L'arròs de mantega d'all amb col rizada és un bon acompanyament que combina l'arròs amb un munt de col rizada, tret que mai ho sabríeu! Tan saborós que el menjareu directament de l'olla.
M'encanta l'all i actualment estic totalment enamorat d'aquest arròs amb mantega d'all.
Sempre estic a la recerca de costats que combinin un carbohidrat amb verdures, així que només puc fer un plat per servir al costat de la proteïna per completar un àpat.
Bonificació addicional: aquesta està carregada de tones de kale, i fins i tot als que odien la kale els encanta.
Com preparar Kale
El meu truc és marinar la kale arrossegant-la amb una mica d'oli d'oliva, sal i pebre, i deixar-la durant 15 minuts mentre es cou l'arròs abans de tirar-la a la cassola mentre l'arròs reposa per escalfar la col i fer-ho. es marceix.
El temps de marinat té 2 finalitats. Suavitza la col per fer-la agradable de menjar (la col rizada crua pot ser bastant dura i masticable) a més d'afegir sabor. Sempre em sorprèn fins a quin punt arriba una mica de sal en marinar la kale!
Com fer arròs de col rizada amb mantega d'all
Si us pregunteu si està bé menjar col rizada crua, la col rizada d'aquesta recepta s'aboca a l'arròs. Combina la col adobada amb arròs suau, esponjós, amb all i mantega i tindreu un guanyador.
De fet, la majoria de la gent pensa que el material verd d'això són espinacs, no col rizada!
M'agrada cuinar l'arròs amb brou de pollastre o verdures per donar-li més sabor. Aquest arròs és tan increïblement saborós que us el podeu menjar, i el podreu menjar directament de l'olla!
Es serveix millor calent, però també encantador a temperatura ambient perquè la col i l'arròs són deliciosos i esponjosos. Proveu de servir-ho al costat a la vostra propera graella!
5des de32Revisió de votsRecepta Arròs de col rizada amb mantega d'all
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps de descans10 minuts Temps total30 minuts Racions5 racions AutorclavillaUn costat fantàstic que combina arròs amb un munt de col rizada, però mai no ho endevinaríeu! A tothom li encanta el sabor de mantega i all! Triturar la col rizada amb oli d'oliva i sal abans de tirar-la a l'arròs és un gran truc per fer-la més saborosa i suau.Ingredients
Col:
- ▢5 grapats grans de fulles de kale picades Nota 1
- ▢2 culleradetes Oli d'oliva
- ▢sal i pebre
Arròs:
- ▢2 cullerades mantega sense sal
- ▢2 gran dents d'all aixafat
- ▢1 tassa arròs blanc
- ▢1 ¾ tassa brou de pollastre o brou de verdures (baix en sodi)
- ▢mantega extra
- ▢2 cullerades ametlles o pacanes picades (opcional)
Instruccions
Col:
- Col·loqueu la kale en un bol gran. Aboqueu-hi oli i empolseu-ho amb una mica de sal i pebre.
- Utilitzeu les mans per fregar durant 30 segons i després reserveu fins que l'arròs estigui cuit.
Arròs:
- Fondre la mantega en una cassola gran a foc mitjà-alt. Afegiu l'all i sofregiu durant 1 minut fins que estigui fragant.
- Afegiu l'arròs i el brou, tapeu-ho. Porteu-ho a foc suau i immediatament baixeu el foc a baix o mig baix, de manera que el líquid estigui bullint molt suaument.
- Cuini durant 12-15 minuts fins que s'absorbeixi tot el líquid.
- Retirar del foc, després tirar ràpidament tota la kale a sobre de l'arròs i, a continuació, tornar a posar la tapa.
- Descansa durant 10 minuts.
- Traieu la tapa, remeneu la col rizada a través de l'arròs.
- Ajusteu la sal i el pebre al gust i remeneu-ho amb mantega addicional si voleu.
- Transferiu-lo a un bol i guarniu amb ametlles o pacanes, si feu servir.
Notes de receptes
Agafeu una tija de kale per la tija i, a continuació, passeu un puny tancat per la tija per arrencar-ne les fulles. A continuació, talleu-los a trossos de mida mossegada.Informació nutricional
Calories:225,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:4g,Greix:8g,Greix saturat:3g,Colesterol:12mg,Sodi:348mg,Potassi:209mg,Vitamina A:1615IU,Vitamina C:23.8mg,Calci:50mg,Ferro:0.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
