Cassola de mongetes verdes fresques és un plat clàssic, ideal per a ocasions especials com l'Acció de Gràcies o el Nadal, però encara perfecte en qualsevol època de l'any! Aquesta recepta inclou mongetes verdes fresques cuites fins que estiguin tendres i cruixents en una salsa cremosa de bolets. Aquesta cassola casolana s'acaba amb una cobertura de panko de formatge!
La cassola perfecta de mongetes verdes feta a casa des de zero!
Cassola de mongetes verdes fresques
Cassola de mongetes verdes fresques Cap sopar de gall dindi estaria complet sense puré de patates , salsa i, per descomptat, una deliciosa cassola de mongetes verdes! La meva família espera amb il·lusió aquest fabulós plat cada any! Mongetes verdes tendres cuinades amb una salsa cremosa de bolets i cobertes amb una cobertura cruixent de Panko i formatge cheddar; tants ingredients preferits de la família tots junts en un sol plat!
Tot i que m'encanta Campbell's Cassola de Mongetes Verdes (amb mongetes en conserva i sopa de crema de bolets), quan era gran, la meva mare sempre feia una cassola de mongetes verdes fresques, així que també la faig normalment.
Les mongetes verdes es cuinen fins que quedin cruixents i faig una deliciosa salsa de bolets casolana (pots saltar-te aquest pas si ho prefereixes i utilitzar crema condensada de bolets). A continuació, hi espolvoreo uns pebrots vermells tallats a daus, que no només són saborosos, sinó que també fan que aquest plat sigui molt colorit i festiu.
Estar preparat i fer tot el que puc amb antelació, m'ajuda a mantenir-me organitzat i em permet gaudir més temps amb la família; especialment quan serveix un gran sopar de gall dindi (sempre faig servir això Guia de porcions del sopar de gall dindi imprimible i aquest planificador de sopars d'acció de gràcies )!
Aquesta cassola de mongetes verdes fresques es pot preparar amb 24 hores d'antelació i es pot guardar a la nevera fins al moment de coure. Tan fàcil passar de la nevera al forn a la taula, donant-te el temps que necessites per preparar-lo farcit , cassola de blat de moro i la resta d'arreglaments!
M'encanten les cebes fregides a la francesa i de vegades les poso per sobre, però com que es tracta d'una versió casolana, he optat per una cobertura de molla de pa barrejada amb una mica de formatge. Si deixeu reposar aquest plat uns 5 minuts abans de servir, ajudarà a que la salsa s'espesseixi.
Més guarniments que us encantaran
- Cassola de moniato – Cassola clàssica!
- Pastanagues rostides
- Ous de diable clàssics
- Sopar rotllos de 30 minuts – Fàcil!
- Patates Gratinades —Preferit!
4.88des de31Revisió de votsRecepta Cassola de mongetes verdes fresques
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total40 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Les mongetes verdes tendres i cruixents amb una salsa de bolets casolana i cheddar són el acompanyament perfecte per a qualsevol àpat!Ingredients
- ▢4-5 tasses mongetes verdes els extrems eliminats i tallats a trossos d'½ polzada
- ▢½ tassa pebrot vermell tallat a daus
- ▢¼ tassa formatge parmesà fresc triturat
- ▢½ tassa formatge cheddar triturat, dividit
Salsa
- ▢½ petit ceba tallat a daus finament
- ▢¾ tassa bolets uns 4-5 bolets, ben picats
- ▢2 cullerades mantega
- ▢2 cullerades farina
- ▢sal i pebre
- ▢½ tassa crema molt espessa
- ▢1 tassa llet
- ▢1 culleradeta sóc salze
Topping
- ▢1 cullerada mantega desfet
- ▢½ tassa Pa ratllat de Panko
- ▢½ tassa formatge cheddar
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Porteu una olla gran d'aigua a bullir. Cuini les mongetes verdes durant 6-7 minuts o fins que estiguin tendres. Escorreu bé.
- Cuini la ceba i els bolets a la mantega fins que estiguin tendres i la ceba sigui translúcida, uns 5-6 minuts. Incorporeu-hi la farina, la sal i el pebre. Coure 2 minuts més.
- Afegiu-hi la llet i la nata batejant fins que quedi espessa i bombolla. Retirar del foc i remenar amb la salsa de soja. Tasteu i afegiu-hi sal i pebre si cal.
- Combina les mongetes verdes, el pebre vermell, el formatge cheddar i el formatge parmesà. Remeneu-ho amb la salsa de bolets i poseu-ho en una cassola de 2 qt.
- Combina els ingredients de la cobertura i reserva.
- Enfornar durant 20 minuts. Remeneu i empolseu amb cobertura. Coure al forn uns 10-15 minuts més o fins que bulli i la cobertura estigui daurada.
Informació nutricional
Calories:217,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:8g,Greix:16g,Greix saturat:9g,Colesterol:50mg,Sodi:265mg,Potassi:247mg,Fibra:2g,Sucre:4g,Vitamina A:1245IU,Vitamina C:19.1mg,Calci:210mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
