Això Tiramisú La recepta s'elabora amb un farcit cremós clàssic de rovells d'ou temperats, mascarpone i nata, dits de maria mullats amb cafè i cobert amb una pols de cacau i encenalls de xocolata.
És un favorit italià que encantarà a tothom!
Si us agraden les postres sense forn tant com nosaltres, també us pot agradar això Pastís de formatge sense forn Oreo o aquests Macarrons de xocolata (sense forn) !
Un postre clàssic italià
El tiramisú és un postre clàssic italià. És lleuger, cremós i aromatitzat amb cafè, Kahlua i cacau, que són tres de les meves coses preferides.
I com que és un postre sense forn, gaudeix d'aquesta recepta de tiramisú durant tot l'estiu sense escalfar la casa. Un cop tu temperar els ous això és! Però són només uns minuts i no cal forn!
Ingredients Tiramisú
La majoria dels ingredients són coses que probablement tens a mà (com ous i nata), però hi ha alguns ingredients inusuals en aquesta recepta.
Lady Fingers
Aleshores, què són els dits de dama? Els dits de dama són una galeta lleugera i cruixent, ideal per a petiteses i, per descomptat, aquesta recepta de tiramisú. (Tu pots obteniu-los en línia aquí o a la botiga de queviures). En aquesta recepta queden agradables i suaus com un pastís de gel.
Si no trobeu els dits de dama, feu-los casolans (jo vaig utilitzar aquesta recepta de marioneta ). Si feu els vostres, feu-los amb uns dies d'antelació i deixeu-los durs i una mica rancis, o feu-los amb un dia d'antelació i deixeu-los al taulell sense tapar-los.
Formatge mascarpone
Aquest és un tipus de formatge cremós italià i es pot trobar a la majoria de botigues de queviures. Té un contingut de greix més alt que el fa més cremós que el formatge cremós americà.
Kahlua
Es tracta d'un licor de cafè, es pot substituir qualsevol licor de cafè. Altres opcions poden incloure rom, brandi o amaretto.
Si ho prefereixes, això es pot fer sense alcohol (substituïu-lo per cafè o aigua addicional).
Com fer Tiramisú
- Feu farcit de natilla: Això s'ha de refredar a temperatura ambient abans de començar a muntar, així que és una bona idea fer-lo un parell d'hores abans de necessitar-lo. M'agrada remenar el mascarpone mentre està calent perquè s'incorpora més fàcilment i sense grumolls.
- Batre la nata i incorporar-la al farcit de natilla amb compte, un cop s'hagi refredat. No voleu afegir-lo a la crema calenta!
- Capa : sumeu els dits de dona a la barreja de cafè i Kahlua, donant-li la volta un parell de vegades per cobrir tots els costats. Col·loqueu-lo a la paella, poseu-hi la meitat del farcit de nata i repetiu les capes una vegada més.
Fes-ho per avançat
El tiramisú és un bon postre per fer amb antelació perquè requereix temps per refredar-se perquè els sabors s'uneixin i els dits de dama s'estovin.
Deixeu refredar almenys 6 hores o 2-3 dies. Empolsem amb cacau en pols sense sucre i rectifiquem amb encenalls de xocolata si ho desitja just abans de servir.
Més postres fàcils sense forn:
- Pastís de formatge de maduixa (sense forn) - ric i cremós
- Pastís de formatge de xocolata sense coure - només 6 ingredients senzills!
- Pastís de formatge amb xocolata blanca i gerds - llest en 30 minuts!
- Galetes de flocs de blat de moro de mantega de cacauet - deliciosament addictiu
- Recepta ofegada - Fàcil i elegant!
5des de4Revisió de votsRecepta Recepta fàcil de tiramisú
Temps de preparació25 minuts Temps de cuina15 minuts Temps de refredat6 hores Temps total6 hores 40 minuts Racions9 racions AutorAshley Fehr Aquesta recepta de tiramisú s'elabora amb un farcit cremós clàssic de rovells d'ou temperats, mascarpone i nata, dits de maria mullats amb cafè i una pols de cacau i encenalls de xocolata.Ingredients
Crema:
- ▢4 rovells d'ou
- ▢½ tassa sucre granulat
- ▢½ tassa llet sencera
- ▢8 unces formatge mascarpone 225 grams
- ▢1 culleradeta vainilla
- ▢1 tassa nata per muntar pesada
Tiramisú:
- ▢⅔ tassa cafè o espresso preparat fort temperatura ambient
- ▢2 cullerades Licor Kahlua o brandi
- ▢18-20 galetes de marioneta
- ▢cacau en pols i encenalls de xocolata opcional, per guarnir
Instruccions
- En una cassola mitjana, bateu els rovells d'ou, el sucre i la llet fins que quedin combinats. Poseu-ho a foc mitjà i deixeu-ho coure, sense parar de batre, fins que espesseixi (no us precipiteu, això pot trigar entre 10 i 15 minuts).
- Retirar del foc i incorporar el mascarpone i la vainilla i deixar refredar el flam a temperatura ambient.
- Munteu la nata amb una batedora elèctrica fins que es formin pics rígids. Incorporeu suaument a la nata refreda.
- En un bol petit, combineu el cafè i el Kahlua.
- Submergeix els dits de maria en la barreja de cafè, girant-hi el líquid 2 o 3 vegades. Col·loqueu una sola capa al fons d'una paella de 8x8'.
- Cobrir amb la meitat de la crema de mascarpone i, a continuació, repetir les capes una vegada més.
- Tapa i refreda durant almenys 6 hores abans de servir. Espolseu amb cacau en pols i acabeu-ho amb encenalls de xocolata abans de servir com vulgueu.
Notes de receptes
Si voleu deixar de banda l'alcohol, substituïu el cafè o l'aigua addicionals.Informació nutricional
Calories:265,Hidrats de carboni:28g,Proteïna:5g,Greix:15g,Greix saturat:8g,Colesterol:174mg,Sodi:53mg,Potassi:71mg,Fibra:1g,Sucre:13g,Vitamina A:660IU,Vitamina C:0.2mg,Calci:54mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
