Fàcil i tan deliciós, aquesta recepta de bolets stroganoff és un àpat de drecera pràcticament sense esforç!
Una salsa cremosa perfecta d'una olla servida sobre fideus és el millor final per a un dia ocupat a la feina o a l'escola. Fet amb carn picada i crema de bolets, aquest plat està ple de sabors salats i llest en 30 minuts!
Per què ens encanta aquesta recepta
Stroganoff de bolets és una recepta fàcil d'elaborar grapes de rebost , no cal un viatge especial a la botiga de queviures!
Això econòmic El menjar és molt fàcil de preparar i està sobre la taula en uns 30 minuts.
Per descomptat, ens encanta que aquest àpat tingui un bon gust i sigui tan fàcil de fer!
Ingredients i variacions
BOLETS Qualsevol varietat de bolets valdrà, depèn de com vulguis que sigui el resultat final.
-
-
- Els bolets més cars com l'enoki, el shiitake, els porcinis i els rovellons fan una presentació excel·lent.
- També es poden utilitzar botons blancs normals o 'baby bellas' que són més econòmics.
- Els portobellos són grans i carnosos, així que talleu-los a rodanxes fines.
-
Fins i tot podeu substituir la meitat dels bolets per pebrots o cebes tallats a daus.
CARN MOLIDA Ens encanta aquesta recepta amb carn mòlta de vedella, però es pot substituir fàcilment per gall dindi mòlt, pollastre o porc. Només has d'utilitzar el que tinguis a mà.
NOODLES Afegim fideus d'ou cuits a aquesta recepta, és el moment perfecte per utilitzar aquestes restes! Podeu substituir els fideus d'ou per qualsevol pasta que tingueu a mà. Proveu d'afegir macarrons, rotini o penne.
què menja les tortugues pintades per a nadons
En lloc de fideus, també podeu servir aquest plat sobre un llit de arròs o puré de patates amb all .
SALSA Per a una salsa extra cremosa fem servir tant crema agra com sopa de nata de bolets barrejada amb brou de vedella.
En un pessic, podeu substituir la crema agra per nata espessa, la sopa per qualsevol crema de sopa que tingueu a mà i fins i tot el brou de vedella per un brou de verdures o de pollastre.
Sense crema de sopa? Cap problema! Tu pots fes el teu , o substituïu-lo per una combinació mitja i meitat de nata per muntar i brou de pollastre i una mica de sal.
Com fer bolets Stroganoff
Cuinar aquest àpat és tan fàcil com 1, 2, 3!
- Sofregiu la vedella amb la ceba i l'all.
- Cuini a foc lent amb els ingredients restants (segons la recepta a continuació), excepte la crema agra i els fideus.
- Incorporeu-hi suaument la crema agra i serviu-ho sobre la pasta cuita, cuinant a foc lent fins que s'escalfi.
Serviu amb una llesca de pa d'all per absorbir fins a l'última gota!
Consells per al millor Stroganoff cremós
Per obtenir la millor salsa cremosa, cuini a foc lent per espessir. Si es fa massa espessa, batre lentament amb més brou o nata fins que assoleixi la consistència desitjada.
Per evitar que els fideus es coguin en excés, pre-cuini fins que al dente . Acabaran de coure quan es barregin amb la salsa cremosa.
Si menjareu això com a sobres, mantingueu els fideus separats perquè no s'embotin a la nevera.
Restes?
Aquesta recepta es pot congelar fàcilment. Per obtenir els millors resultats en congelar, deixeu els fideus fora i afegiu-los al vostre plat com a porció. Això evitarà que es faci molès quan es reescalfe!
com treure tinta de l’assecador
Per tornar a escalfar, només cal escalfar a la cuina o al microones i afegir una mica d'aigua per afluixar-lo! Actualitzeu els sabors amb sal i pebre i afegiu-hi els fideus cuits.
Més preferits de Stroganoff
- Carn Mòlta Stroganoff – casolana
- Stroganoff de vedella fàcil - un favorit de la família
- Carn de vedella Crock Pot Stroganoff – amb trossos de vedella tendres
- Sopa de vedella Stroganoff - ric i carnós
- Pollastre Stroganoff – un toc cremós a un clàssic
- Cassola de vedella Stroganoff – al forn
- Herbes de gall dindi Stroganoff - una versió més lleugera
T'ha agradat aquest Stroganoff cremós de bolets? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.96des de23Revisió de votsRecepta Stroganoff de bolets fàcils
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total35 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquest plat cremós d'una olla està llest en 30 minuts, per la qual cosa és un gir ràpid i còmode de l'original.Ingredients
- ▢½ lliura carn picada magra
- ▢½ ceba picat
- ▢1 culleradeta All en pols
- ▢8 unces bolets a rodanxes, o 1 llauna de bolets a rodanxes, escorreguts
- ▢1 ½ tasses brou de vedella
- ▢sal i pebre al gust
- ▢10 ½ unces crema de xampinyons
- ▢½ tassa crema agra
- ▢3 tasses fideus grans d'ou mesurat sec i cuit al dente
Instruccions
- Afegiu la carn de vedella a una paella de 12' amb ceba picada i all en pols. Coure a foc mitjà-alt fins que la vedella estigui daurada i la ceba estigui tova. Escorreu el greix.
- Afegiu-hi els bolets, el brou i sal i pebre al gust, deixeu-ho coure a foc lent 10 minuts. Afegiu la sopa de bolets i deixeu-ho coure 5 minuts més.
- Incorporeu-hi la crema agra i la pasta cuita. Coure a foc lent fins que s'escalfi.
- Decorar amb julivert i servir.
Notes de receptes
Per obtenir la millor salsa cremosa, cuini a foc lent per espessir. Si es fa massa espessa, batre lentament amb més brou o nata fins que assoleixi la consistència desitjada. Per evitar que els fideus es coguin en excés, pre-cuini fins que al dente . Acabaran de coure quan es barregin amb la salsa cremosa. Si menjareu això com a sobres, mantingueu els fideus separats perquè no s'embotin a la nevera.Informació nutricional
Calories:236,Hidrats de carboni:21g,Proteïna:13g,Greix:11g,Greix saturat:5g,Colesterol:54mg,Sodi:321mg,Potassi:757mg,Fibra:2g,Sucre:3g,Vitamina A:131IU,Vitamina C:2mg,Calci:76mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar
