Salmó a la planxa és un plat principal lleuger i nutritiu, perfecte per servir a l'estiu. Els filets de salmó s'adoben en una saborosa marinada de sèsam i soja i es couen a la planxa fins que estiguin tendres i escamosos.
Serviu amb salmó a la planxa arròs pilaf , espàrrecs rostits (o espàrrecs a la planxa ), i rodanxes de llimona fresca o fins i tot sobre a simple amanida tirada per dinar!
El salmó és molt fàcil de cuinar a la graella i llest en minuts! Una bona marinada saborosa (que es pot fer amb molta antelació) és la meva manera preferida de preparar-la!
Com preparar la marinada de salmó a la graella
L'adob d'aquesta recepta de salmó a la planxa és una mica de joc. Té molts sabors i utilitza ingredients que probablement ja tingueu a mà com la salsa de soja, el suc de llimona i el sucre moreno!
Podeu fer servir oli de sèsam normal o torrat, el torrat té un sabor de nou increïble i amb poca cosa. El faig servir en plats de Chow Mein de pollastre a Amanida de fideus Ramen !
Combineu tots els ingredients de l'adob en un bol (o una bossa de congelador) i barregeu-ho bé. Marinar durant un mínim d'1 hora, o fins a 8 hores girant de tant en tant.
com confirmar una cita sense que sembli desesperat
Suplents: Podeu canviar l'oli per un altre oli amb un sabor suau. El suc de llima també és fantàstic en lloc de llimona!
Com cuinar el salmó a la brasa
Si mai abans heu cuinat peix a la graella, el salmó és un bon lloc per començar.
És prou dens com per mantenir-se unit fàcilment, sobretot si el feu a la planxa amb la pell, com un filet de salmó. Amb una manipulació suau, també podeu obtenir bons resultats amb filets sense pell.
Mentre que de vegades faig Paquets de paper de salmó , amb aquesta marinada m'agrada cuinar-la directament a la planxa.
Per cuinar salmó a la graella
- Preescalfeu la graella a mig-alt.
- Aboqueu una mica d'oli sobre una tovallola de paper i amb unes pinces, fregueu l'oli a la reixa. Afegiu els filets de salmó a la graella.
- El salmó a la planxa està llest per girar quan s'allibera fàcilment de la graella (forçar l'espàtula sota la carn pot provocar esquinçaments i esmicolaments).
- Un cop cuit, descanseu uns minuts (és una bona pràctica per a gairebé totes les carns a la brasa de hamburgueses a Filet de porc ).
Salmó a la brasa amb pell: Les pells de salmó a la planxa poden arribar a ser deliciosament salades si es cuinen correctament i ajudarà a mantenir junts els filets de salmó mentre es cuina.
Comenceu amb la pell cap avall, si el vostre salmó té pell, ja que és més fàcil de girar.
Quant de temps per cuinar el salmó
Quan grilleu filets gruixuts o filets de salmó, voldreu girar la graella a mitja-alta. El temps de cocció real variarà lleugerament en funció del gruix del salmó i de com us agrada cuinar. El següent és per a un filet d'1 polzada de gruix, si el salmó és més prim, potser haureu de reduir el temps de cocció.
que reclama al fill impostos amb custòdia de 50 50
- Salmó mel i mostassa - llest en 15 minuts!
- Tilàpia amb crosta de parmesà - lleuger, cruixent i amb un sabor delicat
- Paquets de paper d'espàrrecs de salmó - àpat complet sense embolic
- Cua de llagosta a la brasa - Fàcil, deliciós i senzill!
- Salmó al forn amb crosta d'herbes - recobert amb una crosta d'herbes picants
- Marinada de salmó d'all i gingebre – a la planxa, al forn o a la planxa
- ▢1 ½ lliures filets de salmó
- ▢1 cullerada suc de llimona fresc
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢¼ tassa sóc salze
- ▢3 cullerades sucre morè
- ▢1 culleradeta oli de sèsam torrat
- ▢¼ tassa aigua
- ▢¼ tassa oli vegetal
- Combina tots els ingredients excepte el salmó en un bol petit.
- Aboqueu-hi el salmó i deixeu-ho marinar almenys 1 hora (o fins a 8 hores).
- Preescalfeu la graella a mitjà-alt.
- Col·loqueu la carn del salmó cap avall i cuini el salmó durant 6-8 minuts. Donar la volta i cuinar i coure 5-7 minuts més o fins que el salmó arribi a 145 °F. No cuini massa.
Quina temperatura ha de tenir el salmó a la planxa? El salmó a la planxa s'ha de coure a 145 °F. Assegureu-vos de no cuinar-lo massa o el vostre salmó estarà sec.
Més receptes de marisc delicioses
T'ha agradat aquest salmó a la planxa? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.91des de11Revisió de votsReceptaSalmó a la graella fàcil
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Els filets de salmó s'adoben en una saborosa marinada de sèsam i soja i es couen a la planxa fins que estiguin tendres i escamosos.Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Això es pot coure a 450 ° F durant 10 minuts i després es pot coure a la planxa durant 5 minuts.Informació nutricional
Calories:413,Hidrats de carboni:10g,Proteïna:35g,Greix:25g,Greix saturat:13g,Colesterol:94mg,Sodi:888mg,Potassi:876mg,Fibra:1g,Sucre:9g,Vitamina A:70IU,Vitamina C:1.5mg,Calci:31mg,Ferro:1.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal