Estofat de vedella CrockPot és un dels meus àpats de cuina lenta preferits de tots els temps. És farcit i deliciós amb trossos tendres de vedella, pastanagues, patates i pèsols (o mongetes verdes). Quan es tracta de menjar còmode satisfactori, el guisat de vedella de cuina lenta és el millor!
Per completar l'àpat, només cal afegir-hi un costat galetes fàcils de mantega o pa de blat de moro muffins untats amb mantega. O, serviu-lo amb un pa casolà substancial per submergir-lo a la salsa. Tothom estarà al cel!
què es pot alimentar una tortuga
Ingredients per al guisat de cuina lenta
Els ingredients d'aquesta recepta CrockPot d'estofat de vedella són carn de vedella o carn de vedella estofada, verdures d'arrel com patates, pastanagues i fresques i pèsols o mongetes.
La millor carn per fer estofat de vedella és chuck steak! L'hauràs de tallar tu mateix a daus. El chuck és una carn dura, però amb un gust complet que prové de les espatlles i la part davantera de l'animal. És perfecte per a l'estofat de vedella o el rostit d'olla (una textura similar a l'espatlla de porc que s'utilitza per fer Porc tirat a l'olla ). Conserva el seu sabor ric i carn i es torna suculent i tendre a la forquilla sota el foc lent i lent d'una olla de barro.
Guisat de vedella a la cuina lenta saborós: El que realment fa que un guisat sigui un guisat són les herbes salades, el brou de vedella espessat i els condiments. Per donar-li encara més complexitat al plat, penseu a fer estofat de vedella CrockPot amb vi negre. Substituïu una tassa de vi sec abundant, com ara Cabernet Sauvignon o Merlot, per una tassa de brou de vedella i utilitzeu-la per desglaçar la paella que heu utilitzat per daurar la carn. També podeu afegir-hi alguns bolets de botó.
Com fer estofat de vedella a la cassola
Tot i que ens encanta fer un estofat clàssic de vedella , aquesta senzilla recepta de cuina lenta es pot deixar cuinant mentre passeu el dia! El guisat de vedella Crock Pot s'uneix en només uns quants passos senzills i la vedella es torna tan tendra.
- Aboqueu la vedella a la barreja de farina i all en pols per cobrir-la i daureu-la amb oli d'oliva per lots. No amuntegueu la paella. (Podeu ometre aquest pas, però el daurat afegeix un gran sabor al guisat).
- Sofregiu la ceba a la mateixa paella (utilitza un brou o vi negre per ajudar a desglaçar i afegiu-hi els trossos marrons a la vostra cassola).
- Afegiu-ho tot a l'olla de cocció lenta (jo faig servir a Pot de 6 qt ) i coure fins que la vedella estigui tendra. Incorporeu els pèsols abans de servir.
Quant de temps es cuina l'estofat de vedella a l'olla de barro: El guisat de vedella Crock Pot és una mena de menjar que s'oblida. Cuini-ho a foc alt durant 4-5 hores, o a foc baix durant 8-9 fins que la carn estigui tendra. Podeu deixar-lo calent durant una hora més o més si cal.
com disposar imatges en paret en grups
Per espessir el guisat de vedella a la cassola: Utilitzo una pasta de maizena (parts iguals de maizena i aigua) i l'afegeixo al final. Deixeu-ho coure uns 10 minuts després d'afegir el purí per desfer-se de qualsevol sabor de midó.
Servim guisat de vedella amb una mica de pa cruixent o panets de sopar casolans per al menjar perfecte!
Estofat de vedella de CrockPot sobrant
Les restes es conservaran uns 3-4 dies a la nevera.
Es pot congelar guisat de vedella: També us agradarà saber que CrockPot Beef Stew es congela molt bé, així que feu-ne un munt per a aquestes nits de menjar ràpid. Deixeu aproximadament una polzada d'espai per a l'expansió en recipients de plàstic i el vostre guisat es conservarà durant quatre mesos al congelador.
el millor lloc per demanar vi en línia
Més receptes que us encantaran
- Estofat de pollastre – la preferida de la meva filla
- Estofat de vedella a l'olla instantània – tan fàcil
- Recepta de guisat de vedella – clàssic
- Estofat de xai (Estofat irlandès) – cordial!
- Sopa de vedella d'ordi – saludable i deliciós
4.92des de330Revisió de votsRecepta Estofat de vedella a l'olla
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina4 hores Temps total4 hores 20 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson El guisat de vedella CrockPot és un dels meus àpats favorits de tots els temps. És abundant, deliciós, a la família sempre li encanta i és increïblement fàcil de preparar amb antelació.Ingredients
- ▢2 lliures mandril de vedella o estofat de vedella
- ▢3 cullerades farina
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢3 cullerades oli d'oliva
- ▢1 ceba picat
- ▢1 tassa suc de verdures com ara V8
- ▢4 tasses brou de vedella
- ▢1 cullerada Salsa Worcestershire
- ▢½ culleradeta farigola o 2 branquetes fresques
- ▢1 culleradeta romaní sec o 1 branca fresca
- ▢3 tasses patates pelat i tallat a daus
- ▢2 tasses pastanagues tallar en trossos d'1 polzada
- ▢1 tassa tiges d'api tallar en trossos d'1 polzada
- ▢¾ tassa pèsols
- ▢2 cullerades maizena
- ▢2 cullerades aigua
Instruccions
- Combina la farina, l'all en pols i la sal i el pebre al gust. Aboqueu la vedella a la barreja de farina.
- Daureu la vedella i les cebes en petits lots d'oli d'oliva. Afegiu una mica de brou a la paella i rasqueu els trossos marrons.
- Afegiu tots els ingredients excepte els pèsols i la maizena a una olla de cocció lenta de 6 QT.
- Cuini a foc alt durant 4-5 hores o a baix 8-9 hores o fins que la vedella estigui tendra.
- Barrejar la maizena amb 2 cullerades d'aigua. Incorporeu el guisat una mica a la vegada perquè espessi (potser no necessiteu tota la barreja). Afegiu pèsols.
- Tapar i coure 10 minuts. Condimenteu amb sal i pebre.
Informació nutricional
Servei:2tasses,Calories:480,Hidrats de carboni:29g,Proteïna:36g,Greix:24g,Greix saturat:8g,Colesterol:104mg,Sodi:503mg,Potassi:1622mg,Fibra:5g,Sucre:5g,Vitamina A:7545IU,Vitamina C:31.4mg,Calci:94mg,Ferro:7.6mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursCarn de vedella, plat principal, cuina lenta
