Això súper fàcil Recepta de salsa de formatge és un canvi de joc a la cuina i és molt millor que qualsevol tipus comprat a la botiga! És tan versàtil que es pot utilitzar com a salsa de formatge nacho nachos carregats , mac i formatge salsa o fins i tot una salsa de formatge per al bròquil!
Als nens els encantarà aquesta salsa de formatge casolana perquè va amb tot! I quant més fàcil pot ser amb només un grapat d'ingredients? Sincerament, la millor salsa de formatge cheddar que has tingut mai.
Com fer un Roux per a la salsa de formatge
La part més important de qualsevol bona salsa és un 'roux', que és, bàsicament, una combinació cuita i espessa de mantega i farina.
Aquesta serà la base de la salsa i només trigarà uns minuts a muntar-la! Assegureu-vos de remenar-lo constantment i cuinar la farina per desfer-se de qualsevol sabor de midó abans d'afegir els altres ingredients.
Qualsevol formatge va
Podeu utilitzar qualsevol tipus de formatge per a aquesta recepta en funció del que l'aboqueu.
- Monterey Jack o formatge condimentat per Nachos carregats
- Formatge suís per Pollastre Cordon Bleu o amb plats de pernil
- Sharp Cheddar (i un toc de mostassa granulada per a Pretzels suaus al forn )
- Qualsevol combinació per submergir pans o abocar verdures com Brusel·les rostides o Bròquil rostit de parmesà
Com fer una salsa de formatge
Aquí és on es posa bé! Molt bé! Per fer una salsa de formatge:
- Cuini la farina i els condiments amb mantega per eliminar qualsevol sabor farinós
- Afegiu lentament una mica de llet al roux i bateu constantment (quedarà molt espessa). Continueu afegint-hi una mica a la vegada fins que quedi suau.
- Batre fins que arribi a bullir i deixar bullir 1 minut.
- Retirar del foc i afegir formatge. Batre fins que estigui suau.
Recordeu retirar sempre del foc abans d'afegir formatge, la llet encara estarà prou calenta per fondre-la. El formatge es pot separar o esdevenir granulat si fa massa calor.
Assegureu-vos d'ajustar-vos al gust, no dubteu a afegir un raig de salsa picant o all en pols... qualsevol cosa que vulgueu!
Com espessir la salsa de formatge
La proporció següent crearà una salsa perfectament espessa i cursi i no hauria de requerir espessiment.
La millor manera d'espessir una salsa de formatge seria afegir més formatge! Qui pot resistir una salsa de formatge espessa, cremosa i salada perfecta per fer Mac i formatge casolans també!
Una altra manera d'espessir una salsa de formatge és afegir una mica de farina de blat de moro (parts iguals de midó de blat de moro i aigua) afegit una mica a la salsa de formatge calent. Aquest mètode és menys desitjable, corres el risc que el formatge es separi si el tornes a escalfar massa en espessir.
Més formatge si us plau
- Graines de formatge – clàssic del sud
- Pals de formatge enganxós (fregit o al forn) – amigable per a nens
- Crock Pot Mac i formatge – tan fàcil
- Pizza de formatge a la graella – el meu favorit personal
- Cassola casolana de mac i formatge – cursi i deliciós
- Bròquil ràpid i formatge - dos sabors sorprenents
4.77des de100Revisió de votsRecepta Salsa de formatge cremós
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total15 minuts Racions2 tasses Autor Holly Nilsson Aquesta recepta de salsa de formatge súper fàcil és un canvi de joc a la cuina i és molt millor que qualsevol tipus comprat a la botiga!Ingredients
- ▢2 cullerades mantega
- ▢2 cullerades farina
- ▢1 ½ tasses llet
- ▢¼ culleradeta ceba en pols
- ▢⅛ culleradeta pebre blanc o un pessic
- ▢1 ¼ tassa formatge cheddar picant
- ▢¼ tassa formatge parmesà
Instruccions
- Fondre la mantega en una cassola. Afegiu la farina i deixeu-ho coure durant 1-2 minuts.
- Afegiu la llet una petita quantitat a la vegada, remenant suaument després de cada addició.
- Afegiu la ceba en pols i el pebre blanc.
- Continueu cuinant a foc mitjà, remenant contínuament fins que quedi una mica espess.
- Retirar del foc, i afegir els formatges. Remeneu fins que es fongui.
Notes de receptes
La informació nutricional es basa en 1 tassa de salsa.Informació nutricional
Calories:536,Hidrats de carboni:16g,Proteïna:28g,Greix:39g,Greix saturat:25g,Colesterol:121mg,Sodi:817mg,Potassi:334mg,Sucre:9g,Vitamina A:1500IU,Calci:878mg,Ferro:0.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursImmersió
