Pasta cremosa de llaç

Aquesta recepta de pasta és un menjar d'una olla amb tones de sabor i és rica i cremosa sense ser massa pesada.

En aquest plat fàcil, la pasta de llaç es tira amb una salsa de crema de tomàquet parmesà sec i ràpida i cremosa.

com treure les taques de sang velles

Afegiu-hi un grapat d'espinacs frescos per al menjar perfecte de dilluns sense carn o serviu-lo amb gambes o pollastre!

Per què ens encanta aquesta recepta de pasta

Això plaent a la multitud La pasta de corbata s'ajunta aproximadament 20 minuts o així.
És un menjar sense carn, però també combina bé amb pollastre o marisc (com les gambes o les vieires).
La preparació per a aquest plat de pasta és ràpid i fàcil.
Utilitza articles que normalment tinc al meu rebost.

Ingredients

Pasta de corbata – La pasta de llaç (també coneguda com a farfalle) és una pasta divertida i de mida mossegada amb forma de llaç o papallona. Les crestes donen a la salsa alguna cosa per aferrar-se, mentre que la forma s'adhereix bé a una salsa rica.

Canvieu-lo per qualsevol tipus de pasta com penne, rigatoni i rotini.

Salsa cremosa - Aquesta recepta utilitza nata lleugera i brou de pollastre espessat amb una mica de maizena. Ens encanta perquè encara té un sabor i una textura rics sense utilitzar nata per muntar.

El formatge parmesà també ajuda a espessir i, per descomptat, afegeix molt de sabor. Per donar-li un gir, afegiu-hi una mica de pesto casolà i si el temps és molt curt, feu servir un pot de salsa Alfredo comprada a la botiga.

Tomàquets secs - Realment no hi ha cap substitut que afegeixi el mateix sabor que els tomàquets secs. Preferim els tomàquets envasats amb oli si és possible. Si no en teniu, podeu substituir una mica de pasta de tomàquet per un sabor picant.

Variacions i addicions

Verdures -Afegiu verdures cuites com pèsols, bròquil, espàrrecs, cebes, pebrots tallats a daus o bolets a rodanxes.Condiments -A més del condiment italià, proveu els flocs de pebre vermellAfegeix proteïnes -Barregeu les gambes de llorer, la botifarra italiana cuita, els trossos de cansalada, les mandonguilles de pollastre o les porcions superiors amb llesques de pollastre o gambes a la planxa. Passos per fer una pasta cremosa de llaç

Passos per fer una pasta cremosa de llaç

Com fer pasta de llaç

Cuinar pasta: Cuini la pasta farfalle fins que estigui 'al dente'. Escorreu la pasta, reservant una mica d'aigua.

Cuini els alls i els condiments fins que estiguin fragants.
Batre la nata, el brou, els tomàquets secs i una mica de maizena. Cuini a foc lent.

Pasta i Salsa

Suggeriments de servei

Aquesta recepta de pasta de llaç és rica, així que ens encanta servir-la amb pa i una amanida fresca.

Recepta d'amanida Cèsar

Amanides

Llesques de pa francès fresc sobre una taula de fusta

Pa francès casolà

Receptes

Amanida de col rizada fàcil en un bol amb una cullera de servir

Amanida de col rizada fàcil amb amaniment de llimona fresca

Amanides

Pa blanc casolà

Forn i pans

Amanida tirada en un bol blanc amb dues cullerades

La millor amanida tirada

Amanides

begudes amb curacao blau i rom de coco

Focaccia casolana

Forn i pans

Més guarniments aquí

Consells professionals per a la pasta de corbata

Salar generosament l'aigua de la pasta. No esbandiu la pasta després de la cocció (ni afegiu oli d'oliva a l'aigua), l'excés de midó fa que la salsa s'enganxi a la pasta.
Si ho desitja, utilitzeu una cullerada d'oli dels tomàquets secs en lloc de mantega.
Es pot afegir nata en lloc de nata lleugera. Reduïu la maizena a 1 1/2 culleradetes.
Si la salsa no és prou espessa, deixeu-la coure un minut més o dos.
Si utilitzeu espinacs congelats, assegureu-vos d'esprémer el líquid entre dues tovalloles de paper netes perquè no aiguali la salsa. Només necessitareu unes unces.
Emmagatzemeu les restes de pasta de corbata cremosa en un recipient tapat a la nevera fins a 4 dies. Afegiu una mica de nata o llet abans de tornar a escalfar.