Pasta cremosa de remolatxa

Els Millors Noms Per Als Nens

Aquesta pasta cremosa de remolatxa és una mica diferent d'una recepta de pasta tradicional amb un bonic color rosa perfecte per al dia de Sant Valentí!





com treure el rímel sense desmaquillant

El el gust d'aquesta pasta és semblant a la d'un salsa alfredo amb un color magnífic i un sabor terrós encantador de les remolatxes.

pasta cuita en una pasta de remolatxa cremosa





Què és la pasta de remolatxa?

La remolatxa fresca sempre està de temporada i hem agafat aquestes joies de color vermell brillant i les hem barrejat amb nata per obtenir una salsa suau i vellutada; perfecte per barrejar amb pasta.

El sabor (i la consistència) d'aquesta salsa són semblants a una fettuccine Alfredo amb un to terrós i un bon color rosat.



És perfecte com a menjar sense carn o genial amb pollastre o gambes!

com escriure una carta a una empresa sol·licitant alguna cosa

Ingredients i variacions

La remolatxa, el brou, la nata, el formatge i un grapat de condiments frescos són bàsicament tot el que es necessita per fer pasta de remolatxa, però podeu triar qualsevol estil de pasta que us agradi!



REmolatxa Nosaltres remolatxa fresca rostida , això es pot fer un parell de dies abans.

puc cobrar l'atur si renuncio

PASTA Utilitzeu qualsevol tipus de pasta. Vaig fer servir fettuccine però papallones , plomes o qualsevol pasta de mida mitjana o llarga funcionarà. Fes servir el que tens!

SALSA La nata gruixuda i el formatge parmesà (i l'all) fan que aquest plat sigui ric i satisfactori. S fora la bruixa brou de pollastre per al brou de verdures si voleu.

Consell per estalviar temps

Moltes botigues de queviures porten remolatxa cuita a la zona de productes (o de vegades prop de les amanides preenvasades). Funcionen molt bé en aquesta recepta i estalvien temps ja que ja estan cuites.

Assegura't que ho estàs no fent servir remolatxa en escabetx en aquesta recepta, el sabor és massa dolç i àcid.

Com fer pasta de remolatxa

  1. Remolatxa rostida en un plat ben tapat amb 1 cullerada d'aigua fins que estigui tendre. Deixeu la remolatxa a un costat i deixeu-ho refredar.
  2. Coure la ceba i l'all a la mantega fins que estiguin tendres. Un cop tendres barreja amb remolatxa i una mica de brou.

preparant la salsa de pasta de remolatxa

  1. Posar el puré de remolatxa en una cassola i batre la nata. Cuini la salsa a foc lent fins que espessi i afegim el formatge parmesà.
  2. Cuini la pasta en aigua amb sal fins que al dente . Remeneu la pasta amb la salsa cuita. Temporada (per recepta a continuació).

salsa de pasta de remolatxa en una paella

Què va amb la pasta de remolatxa?

com netejar l'interior d'una bossa de l'autocar

Consells per a la millor pasta de remolatxa

  • Aquesta és una bona manera de gaudir de les restes de remolatxa.
  • Les remolatxes es poden cuinar de la manera que vulgueu (més informació com cuinar remolatxa ).
  • La majoria de botigues de queviures venen remolatxa precuinada a la secció de productes (no utilitzeu remolatxa en vinagre en aquesta recepta).
  • Vam tenir els millors resultats amb les remolatxes a la batedora, el robot d'aliments no les va fer tan suaus i la salsa era una mica granulosa.

Les millors receptes de remolatxa

A la teva família li va encantar aquesta pasta cremosa de remolatxa? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!

pasta cuita en una pasta de remolatxa cremosa 5des de4Revisió de votsRecepta

Pasta cremosa de remolatxa

Temps de preparació15 minuts Temps de cuina1 hores 10 minuts Temps total1 hores 25 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquest elegant plat de pasta és cremós, cursi i ple d'un deliciós sabor de remolatxa!

Ingredients

  • 4 petit remolatxa o 2 grans
  • 1 cullerada oli d'oliva
  • sal i pebre
  • ½ tassa ceba tallat a daus
  • 3 clau d'olor All picada
  • 1 cullerada mantega salada
  • ½ tassa brou de pollastre o brou de verdures
  • 1 ¼ tassa crema molt espessa
  • 2 branquetes farigola fresca o ¼ de culleradeta de fulles de farigola seca
  • pessigar pebre de caiena
  • tassa formatge parmesà
  • 12 unces fideus fettuccine

Instruccions

Cuinar remolatxa

  • Preescalfeu el forn a 375 °F.
  • Esbandida la remolatxa i retalla la part superior i inferior. Talleu per la meitat si són grans. Remeneu-ho amb oli d'oliva, sal i pebre.
  • Col·loqueu la remolatxa en una safata amb 1 cullerada d'aigua. Tapeu-ho bé i rostiu-ho durant 45-55 minuts o fins que la remolatxa estigui tendre. Refredar fins que pugueu manejar la remolatxa.
  • Utilitzant guants de goma o tovalloles de paper, fregueu la pell de les remolatxes (es recomanen guants). Talleu a daus i reserveu.

Salsa

  • En una cassola, coure la ceba i l'all amb mantega fins que estiguin tendres.
  • Afegiu la barreja de ceba cuita, la remolatxa (unes 2 ½ tasses de remolatxa picada) i el brou a la batedora. Processar fins que estigui ben suau, hauríeu de tenir aproximadament 1 ¼ tasses de puré.
  • Afegiu el puré de remolatxa a una cassola i afegiu-hi lentament la crema espessa. Afegiu-hi la farigola i el pebre de caiena, deixeu-ho coure a foc lent i cuini fins que espesseixi, uns 5 minuts. Un cop espessit, apagueu el foc i hi remeneu el formatge.
  • Mentrestant, cuini la pasta al dente en aigua salada segons les instruccions del paquet. Escorre bé, reservant 1 tassa d'aigua de pasta .
  • Remeneu la pasta amb la salsa, afegint-hi l'aigua de pasta reservada una mica a la vegada si cal.

Notes de receptes

Estalvi de temps: Moltes botigues de queviures porten remolatxa cuita a la zona de productes (o de vegades prop de les amanides preenvasades). Funcionen molt bé en aquesta recepta i estalvien temps ja que ja estan cuites. Segur que ho estàs no fent servir remolatxa en escabetx en aquesta recepta, el sabor és dolç i àcid. Salsa llisa: Vam tenir els millors resultats amb les remolatxes a la batedora, el robot d'aliments no les va fer tan suaus i la salsa era una mica granulosa. Les remolatxes més grans faran que la pasta sigui més rosada i terrosa, menys remolatxa (i més crema) suavitzarà el color i el sabor. Aquesta recepta es pot ajustar fàcilment al vostre gust.

Informació nutricional

Calories:340,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:6g,Greix:31g,Greix saturat:17g,Greixos trans:1g,Colesterol:95mg,Sodi:348mg,Potassi:362mg,Fibra:3g,Sucre:6g,Vitamina A:1077IU,Vitamina C:9mg,Calci:163mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursSopar, Entrant, Plat Principal, Pasta

Caloria Calculadora