Pollastre al curri és un plat ric i aromàtic que estima a tota la meva família!
El pollastre tendre amb una salsa saborosa es serveix sobre arròs blanc. Aquest pollastre al curri de coco és fragant i ofereix sabors complexos en una recepta fàcil de fer.
Pollastre al curri fàcil
Una de les meves coses preferides és explorar el món amb les meves papil·les gustatives. Fa uns anys, el meu marit i jo vam poder visitar Sud-àfrica. Mentre allà vam menjar molts tipus diferents de curri. Curries de patata, curri de mongetes i curri de carn variada. Fins i tot hi ha aquest curri anomenat Bunny Chow que se serveix dins d'una barra de pa. Hi ha molta història dels curris a Sud-àfrica.
El bunny chow curry se serveix dins del pa perquè els treballadors del camp no havien de menjar els aliments de la seva terra i als propietaris de les plantacions no els agradaven les olors. Els obrers van decidir amagar els seus curris dins dels seus pans i els portarien al camp i els menjaven allà. Així és com van mantenir les seves pròpies tradicions. Ara els podeu trobar a tot Sud-àfrica, i és un plat famós.
Com fer pollastre al curri
Evidentment m'encantava el curri. I aquest pollastre al curri és un dels meus preferits. tinc un Recepta cremosa de pollastre al curri vermell al meu lloc que m'encanta quan vull una mica més d'espècies, que potser us agradarà provar. Quan vaig començar a fer curri, vaig parlar amb una amiga de l'Índia que fa molt de curri i em va compartir això Pollastre al Curry de Verdures Mixtes recepta amb mi. Però això pollastre al curri segueix sent una de les meves receptes per la senzillesa i els sabors. He jugat molt, i he provat i provat. I hem menjat tant de curri, creieu-me quan dic que aquesta recepta és fantàstica.
Què hi ha al pollastre al curri?
Aquest pollastre al curri és un dels meus curri senzills preferits. Utilitza tant pasta de curri vermell com curri groc en pols, i es desenvolupa un sabor agradable i ric amb ceba i all, però també salsa de peix. Una mica de suc de llima marca una gran diferència.
Si no heu cuinat mai amb salsa de peix abans, només cal que tingueu en compte que una mica va molt lluny. El podeu trobar a la majoria de botigues de queviures a la secció asiàtica o a la secció ètnica. O si no el trobeu, el podeu aconseguir en un mercat asiàtic, però la majoria de botigues de queviures el porten.
Ens encanta servir curri amb fresc o Bròquil rostit al forn i una mica de pa naan (o fins i tot Sopar rotllos de 30 minuts en un pessic).
4.94des de261Revisió de votsRecepta Pollastre al curri
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total35 minuts Racions4 racions AutorRaquelEl pollastre al curri és un plat de pollastre aromàtic amb una rica salsa de curri amb coco servit sobre arròs blanc.Ingredients
- ▢1 lliura pit de pollastre desossat sense pell, tallat a trossos de la mida d'un mossegat
- ▢1 cullerada oli vegetal
- ▢1 cullerada All picada
- ▢1 ceba petita groga o blanca picat
- ▢2 cullerades curry groc en pols
- ▢1 cullerada Pasta de curri vermell tailandès
- ▢15 unces llet de coco enllaunat, ple de greix
- ▢½ tassa aigua o brou de pollastre opcional
- ▢1 cullerada sucre morè
- ▢1 culleradeta salsa de peix
- ▢2 cullerades suc de llima
- ▢sal al gust
- ▢un grapat de coriandre fresc picat aproximadament
- ▢4 tasses arròs blanc cuit per servir
Instruccions
- Escalfeu l'oli en una olla gran a foc mig baix. Afegiu-hi les cebes i els alls picats i deixeu-ho coure uns minuts fins que les cebes estiguin fragants i suavitzades.
- Afegiu-hi el pollastre i deixeu-ho coure durant 2-3 minuts, daurant-lo una mica. Afegiu el curri en pols i la pasta; coure durant 3-5 minuts.
- Afegiu la llet de coco i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts o fins que el pollastre estigui completament cuit.
- Afegiu aigua o brou de pollastre segons la consistència que vulgueu per a la salsa, o deixeu-ho coure a foc lent per espessir si cal.
- Incorporeu-hi el sucre moreno, la salsa de peix i el suc de llima. Tasteu i sal si cal
- Damunt amb coriandre fresc, servir sobre arròs cuit.
Notes de receptes
El gruix que voleu que la vostra salsa de curri depèn de vosaltres, així que podeu afegir brou de pollastre o aigua per diluir-la després de coure a foc lent. No obstant això, de vegades el pollastre deixa sortir molt suc i, en comptes de necessitar diluir-lo, potser haureu de deixar-lo espessir més, de manera que bulliu més temps. Això variarà en funció de la calor de la vostra cuina i dels ingredients que utilitzeu, així que ajusteu-vos a les vostres preferències.Informació nutricional
Calories:616,Hidrats de carboni:56g,Proteïna:31g,Greix:30g,Greix saturat:23g,Colesterol:72mg,Sodi:270mg,Potassi:795mg,Fibra:2g,Sucre:4g,Vitamina A:655IU,Vitamina C:8mg,Calci:70mg,Ferro:5.3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar Menjaramericà, xinès© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .Més receptes que us encantaran
Cassola d'arròs de pollastre amb 4 ingredients
