Aquesta recepta de sopa de carbassa és rica, cremosa, deliciosa i el millor de tot és fàcil de fer!
La carbassa es rosteix fins que estigui tendra i després es cou a foc lent amb ceba, brou i espècies càlides. Es barreja tot fins que estigui suau i cremós, una deliciosa sopa de temps fresc!
Una acollidora sopa de tardor
Hi ha alguna cosa tan acollidora sobre la sopa de carbassa sopa de carbassa o sopa de carbassa, t'escalfa de dins cap a fora!
- Aquesta recepta utilitza molt pocs ingredients i és fàcil de fer.
- Pots fer servir restes de carbassa en aquesta recepta.
- La carbassa es pot rostir fins a 3 dies d'antelació, també podeu substituir altres tipus de carbassa d'hivern.
- Podeu fer aquesta sopa amb o sense nata.
Com fer una sopa de carbassa
- Si la vostra sopa és massa fina, torneu-la a l'olla i deixeu-la coure a foc lent sense tapar perquè es redueixi i espessi.
- Si bé cuinar a foc lent és el mètode preferit per espessir, també podeu fer una pasta de maizena (a parts iguals d'aigua i maizena, comenceu amb 1 cullerada cadascuna). Un cop s'hagi combinat, aboqueu-hi una mica a la vegada fins que la sopa a foc lent per espessir.
- Afegiu-hi flocs de patata per espessir, això pot canviar lleugerament la textura.
- Recepta de guisat de vedella – Recepta clàssica.
- Sopa d'hamburguesa fàcil
- Sopa Minestrone
- Sopa casolana de fideus de pollastre – Igual que la de l'àvia!
- Estofat de pollastre
- Sopa de Faves de Pasta —Tan reconfortant
- ▢batedora de mà
- ▢1 carbassa butternut
- ▢2 cullerades mantega
- ▢1 ceba tallat a daus
- ▢4 tasses brou de pollastre
- ▢1 petit poma pelades, pelades i tallades
- ▢½ culleradeta farigola seca o 1-2 branquetes fresques
- ▢½ culleradeta pols de curri opcional
- ▢1 tassa crema molt espessa o al gust, o llet de coco
- ▢sal i pebre tastar
- ▢crutones per guarnir, opcional
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Talleu la carbassa en quatre trossos grans. Col·loqueu en un plat apte per al forn i rostiu-ho fins que la carbassa estigui tova (aproximadament 1 hora). Retirar la carn de la carbassa i reservar.
- Fondre la mantega en una olla mitjana a foc mitjà. Afegiu la ceba i deixeu-ho coure a foc mitjà fins que estigui suavitzat, uns 5 minuts.
- Afegiu-hi la carbassa, el brou, la poma i les espècies. Porta a ebullició. Reduïu el foc i cuini a foc lent sense tapar durant uns 20 minuts o fins que les pomes estiguin tendres.
- Retirar del foc (descartar la tija de farigola si s'utilitza fresca). Barrejar fins que estigui suau.
- Torneu a l'olla i torneu a coure a foc lent, afegiu-hi nata al gust, sal i pebre. Damunt amb crostons si s'utilitza.
Prefereixo condiments molt senzills en aquesta recepta; farigola, sal i pebre. Tanmateix, afegiu-hi els vostres preferits, aquesta recepta s'adapta bé a espècies calentes com el curri en pols, la canyella o Espècia de pastís de carbassa .
Opcions d'esquaix
En aquesta recepta, la carbassa sencer es talla en 4 i es cou al forn perquè sigui fàcil. Això significa que no es pela ni es talla una carbassa crua dura. Si teniu daus de carbassa (moltes botigues en venen), es poden tirar amb oli i rostir-los.
Variacions: Canvia la carbassa butternut per una altra carabassa dolça saborosa com gla o fins i tot delicata .
Sopa de barreja
Si utilitzeu una batedora normal o batedora d'immersió , aquesta sopa és millor colar a través d'un colador de malla (o gasa) per eliminar qualsevol polpa i fer una sopa suau. Si utilitzeu una batedora d'alta potència (com ara un Blendtec o Vitamix ) no cal colar.
Seguretat a la cuina: Recordeu no tancar bé la tapa si es barreja, el vapor ha d'escapar o pot augmentar la pressió.
Per espessir la sopa de carbassa
Quan feu la sopa de carbassa, s'espesseix per barrejar els ingredients. Si la vostra carbassa és molt petita o voleu una sopa més espessa, hi ha un parell d'opcions per espessir.
Suggeriment per avançar La carbassa es pot rostir amb un màxim de 3 dies d'antelació i refrigerar fins que estigui llest per fer la sopa.
Aparells i guarnicions preferides
Jo guarno el mateix que faig per Sopa de tomàquet , un grapat de crostons, pebre negre, un raig de nata i unes herbes fresques. Sembla TAN fantàstic tot i que és molt fàcil de fer! Proveu altres herbes, cansalada cruixent o fins i tot petits trossos de pernil.
La sopa de carbassa és ideal per submergir-se entrepans de formatge a la planxa , panets o pa cruixent.
Restes
NEVERA: Aquesta sopa durarà 4-5 dies a la nevera, aproximadament el mateix temps que el brou de pollastre utilitzat. Si utilitzeu brou de verdures, es mantindrà uns dies addicionals.
pes de panells de guix de 5/8
CONGELADOR: La sopa de carbassa es congela molt bé, la qual cosa la fa encara millor per als mesos d'hivern. Col·loqueu-los en bosses de congelador i torneu-los a escalfar segons sigui necessari! Afegiu-hi la nata un cop estigui descongelada.
Més sopes d'escalfament del ventre que t'encantaran
T'ha agradat aquesta sopa de carbassa? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de45Revisió de votsRecepta Sopa de carbassa
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina1 hores 15 minuts Temps total1 hores 25 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson La rica i cremosa sopa de carbassa rostida és una bona manera d'escalfar-se en un fred dia d'hivern!Equipament
Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Si utilitzeu una batedora normal o batedora d'immersió , aquesta sopa és millor colar. Si utilitzeu una batedora d'alta potència (com ara una Blendtec o Vitamix) no cal colar. Podeu utilitzar tota o només una part de la crema espessa segons les vostres preferències personals. La llet de coco es pot utilitzar en lloc de la nata si es desitja. Si la vostra sopa és massa fina, torneu-la a l'olla i deixeu-la coure a foc lent sense tapar perquè es redueixi i espessi. En aquesta recepta una carbassa sencera es talla en 4 i es cou al forn perquè sigui fàcil. Això significa que no es pela ni es talla una carbassa crua dura. Si teniu daus de carbassa (moltes botigues en venen), es poden tirar amb oli i rostir-los. Podeu substituir altres tipus de carbassa dolça saborosa com gla o fins i tot delicata .Informació nutricional
Servei:1.33tassa,Calories:383,Hidrats de carboni:33g,Proteïna:5g,Greix:29g,Greix saturat:17g,Colesterol:97mg,Sodi:942mg,Potassi:973mg,Fibra:5g,Sucre:9g,Vitamina A:21001IU,Vitamina C:60mg,Calci:149mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, Sopar, Entrant, Dinar, Plat Principal, Acompanyament, Sopa
