El salmó a la brasa és una recepta elegant però fàcil que està llesta en menys de 30 minuts!
Aquests filets de salmó es cuinen en una senzilla salsa d'adob que millora el delicat sabor del peix. Ja sigui al forn o a la brasa, aquest àpat digne d'un restaurant és fàcil de fer a casa!
Consells per al millor salmó a la graella
Aquest filet de salmó a la brasa és imprescindible! Amb una marinada feta amb ingredients comuns que es troben a la teva nevera, és perfecte per a qualsevol nit de la setmana.
Una de les millors parts d'aquest salmó és que la marinada no triga gaire a remullar-se al filet. No cal adobar durant la nit, només cal que llenceu suaument per cobrir uniformement i podreu tenir aquest àpat saludable i saborós a la taula en menys de 30 minuts!
Per a un àpat encara més ràpid, seleccioneu filets de salmó més prims, ja que es cuinaran més ràpidament que els filets més gruixuts.
Ingredients i variacions
SALMÓ El salmó fresc sempre és una bona opció a l'hora de cuinar filets, però si s'utilitza congelat, descongeleu-lo completament a la nevera perquè la marinada es pugui remullar correctament a la carn abans de cuinar-lo.
Per ajudar a segellar el sabor i la humitat, trieu un filet que tingui la pell encara a un costat. Això també proporcionarà una capa de seguretat entre el filet i la safata de forn calenta per evitar que es cuini en excés!
501 (c) (3) llista d'organitzacions sense ànim de lucre
MARINADA Aquesta marinada utilitza suc de llimona per tendre el filet i per ajudar a infondre els sabors! Mentre que l'oli d'oliva li dóna una textura suculenta humida. Podeu afegir-hi uns flocs de xili vermell per escalfar-lo o proveu d'afegir all o gingebre per donar-li un toc saborós. Les opcions són infinites!
Com cuinar el salmó
Quan es cou el salmó, passarà de translúcid (vermell o cru) a opac (rosat) a mesura que es cuina.
- Salmó al forn amb mantega d'all - Genial per a una multitud!
- Salmó a la graella fàcil - lleuger i saborós
- Salmó al forn amb crosta d'herbes - Menjar de 30 minuts!
- Salmó mel i mostassa – amb un esmalt casolà
- Una paella de sèsam, gingebre, salmó i bròquil - Ràpida de preparar!
- ▢4 cullerades oli d'oliva verge extra
- ▢1 cullerada suc de llimona
- ▢1 cullerada sóc salze
- ▢2 culleradetes ratlladura de llimona
- ▢½ culleradeta pebre negre
- ▢sal al gust
- ▢4 filets de salmó 6 oz cadascuna
- ▢1 cullerada julivert fresc picada
- En un bol de mida mitjana, barregeu l'oli d'oliva, el suc de llimona, la salsa de soja, la ratlladura de llimona i el pebre negre.
- Condimenteu suaument els filets de salmó amb sal i pebre al gust. Afegiu-hi el salmó i remeneu-lo per combinar-lo i recobrir uniformement.
- Ajusteu la reixeta del forn a 6 polzades de la part superior i folreu una safata de forn amb un paper d'alumini.
- Afegiu el salmó, amb la pell cap avall, a la safata per al forn.
- Cuina durant uns 8-12 minuts o fins que el salmó hagi arribat a la cocció desitjada.
- Espolvorear amb julivert abans de servir.
Si la carn comença a escamar, però encara té una mica de translucidència al mig, ja està feta. No hauria de semblar cru!
Deixeu reposar el salmó després de treure del forn perquè els sucs quedin tancats.
Quant de temps es cuina el salmó
De 8 a 12 minuts és el temps mitjà per rostir el salmó, però assegureu-vos de comprovar si està cuit abans dels 10 minuts o abans.
Tant si enfornes com si grills, pots saber que el salmó està cuit donant un cop d'ull a la part més gruixuda del filet. Utilitzeu un ganivet afilat per veure si la carn ha passat de translúcida a opaca.
com besar francès com un expert
Què servir amb ell
El salmó es presta perfectament per a verdures rostides al forn i una amanida lleugera i cruixent. Aquests són alguns dels preferits que van amb el salmó a la brasa.
Reescalfant…
El salmó es pot tornar a escalfar al microones o al forn, tots dos creen un filet tendre.
Però la millor manera de reescalfar el salmó sobrant és convertir-lo en un plat completament nou com Amanida de salmó o fins i tot croquetes de salmó ! Gaudeix del teu dinar!
Les millors receptes de salmó
T'han agradat aquests filets de salmó a la brasa? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de4Revisió de votsRecepta Filets De Salmó A La Plana
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina8 minuts Temps total23 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Menjar entre setmana ràpid i fàcil!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
La forma del vostre filet de salmó determinarà quant de temps necessitarà per coure. Un filet més gruixut necessitarà més temps, mentre que un filet més prim i pla necessitarà menys temps. El salmó ha de ser una mica translúcid al centre i s'ha d'escapar fàcilment amb una forquilla.Informació nutricional
Servei:1net,Calories:370,Hidrats de carboni:1g,Proteïna:34g,Greix:25g,Greix saturat:4g,Colesterol:94mg,Sodi:327mg,Potassi:843mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:152IU,Vitamina C:4mg,Calci:20mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPeix, Plat Principal
