Filets de salmó rostits

El salmó a la graella és una recepta elegant però senzilla que està preparada en menys de 30 minuts.

Aquests filets de salmó es couen en una simple salsa d’adob que realça el sabor delicat del peix. Tant al forn com a la graella, aquest menjar digna de restaurant és fàcil de fer a casa.



Un filet de salmó rostit acompanyat de bròquil i arròs.



Consells per al millor salmó rostit

Aquest filet de salmó rostit és imprescindible. Amb una marinada feta d’ingredients comuns que es troben a la nevera, és perfecta per a qualsevol nit de la setmana.

Una de les millors parts d’aquest salmó és que no triga molt a marinar-se al filet. No cal marinar durant la nit, només cal tirar-lo suaument per cobrir-lo de manera uniforme i es pot prendre aquest menjar sa i saborós a la taula en menys de 30 minuts.



Per a un àpat encara més ràpid, seleccioneu filets de salmó més prims perquè es cuinaran més ràpidament que els filets més gruixuts.

Adob de salmó amb filets al fons.

Mac de velveeta i receptes de formatge amb pollastre

Ingredients i variacions

SALMÓ El salmó fresc sempre és una bona opció per cuinar filets, però si es descongela congelat completament a la nevera perquè la marinada es pugui submergir correctament en la carn abans de cuinar-la.



Per ajudar a segellar el sabor i la humitat, trieu un filet que tingui la pell encara per un costat. Això també proporcionarà una 'capa de seguretat' entre el filet i la planxa de forn calenta per evitar que es cuini massa.

MARINADA Aquesta marinada utilitza suc de llimona per estovar el filet i ajudar a infondre els sabors. Mentre que l’oli d’oliva li confereix una textura suculenta i humida. Podeu tirar-hi flocs de xili vermell per escalfar-los o provar d’afegir all o gingebre per donar un toc saborós. Les opcions són infinites!

Com rostir el salmó

Quan es salti el salmó, passarà de translúcid (vermell o cru) a opac (rosa) mentre es cou.

  1. MARINADA: combineu els ingredients de la marinada i tireu-los suaument amb salmó.
  2. BROIL: rostiu la pell cap avall fins que estigui cuita (segons la recepta següent).

Adob de salmó que s’aboca sobre un filet.

Si la carn comença a escamar, però encara té una mica de translucidesa al mig, ja està. No hauria de semblar cru!

mac i formatge fet amb sopa de formatge

Deixeu reposar el salmó després de treure’l del forn perquè els sucs quedin segellats.

Quant de temps per rostir el salmó

De 8 a 12 minuts és el temps mitjà per coure salmó, però assegureu-vos de comprovar la seva cocció abans dels 10 minuts o abans.

Tant si cuineu com si cuineu a la brasa, podeu saber que el salmó es cou fent una ullada a la part més gruixuda del filet. Utilitzeu un ganivet afilat per veure si la carn ha passat de ser translúcida a opaca.

Quatre filets de salmó cuits al forn.

Què servir amb ell

El salmó es presta perfectament a les verdures rostides al forn i a una amanida lleugera i cruixent. Aquests són alguns dels preferits que s’acompanyen amb salmó a la graella.

Un filet de salmó a la planxa que es rega amb sucs. Servit amb bròquil i arròs.

S’escalfa de nou ...

El salmó es pot escalfar al microones o al forn, tots dos creen un filet escamós tendre.

  • Microones: Col·loqueu-lo al microones sobre un plat junt amb un plat d’aigua. L’aigua crearà vapor i escalfarà el peix suaument, sense cuinar-lo massa.
  • Enfornar: Emboliqueu-lo amb paper d'alumini i enforneu-lo uns 15 minuts a 350 ° F.

Però la millor manera de reescalfar els restes de salmó és convertir-lo en un plat completament nou Amanida de salmó o fins i tot croquetes de salmó ! Que aprofiti!

Les millors receptes de salmó

T’han agradat aquests filets de salmó rostit? Assegureu-vos de deixar una valoració i un comentari a continuació.

Un filet de salmó rostit acompanyat de bròquil i arròs. 5des de3vots RevisióRecepta

Filets de salmó rostits

Temps de preparació15 minuts Temps de cuina8 minuts Temps total23 minuts Racions4 racions AutorHolly Nilsson Àpat de la setmana fàcil i ràpid! Imprimir Pin

Ingredients

  • 4 cullerades oli d'oliva verge extra
  • 1 cullerada suc de llimona
  • 1 cullerada sóc salze
  • 2 culleretes ratlladura de llimona
  • ½ culleradeta pebre negre
  • sal al gust
  • 4 filets de salmó 6 oz cadascuna
  • 1 cullerada julivert fresc picat

Segueix Spend with Pennies a Pinterest

Instruccions

  • En un bol de mida mitjana, barregeu oli d’oliva, suc de llimona, salsa de soja, ratlladura de llimona i pebre negre.
  • Salpebreu suaument els filets de salmó amb sal i pebre al gust. Afegiu-hi el salmó i tireu-ho per combinar-ho i arrebossar-lo uniformement.
  • Ajusteu la reixeta del forn a 6 polzades de la part superior i folreu una làmina de forn amb làmina.
  • Afegiu el salmó, amb la pell cap avall, a la safata de forn.
  • Feu-ho a la brasa durant uns 8-12 minuts o fins que el salmó hagi assolit la vostra cocció desitjada.
  • Espolvoreu amb julivert abans de servir.

Notes de receptes

La forma del filet de salmó determinarà el temps que cal coure. Un filet més gruixut necessitarà més temps, mentre que un filet més prim i pla necessitarà menys temps. El salmó ha de ser lleugerament translúcid al centre i descamar-se fàcilment amb una forquilla.

Informació nutricional

Servei:1net,Calories:370,Hidrats de carboni:1g,Proteïna:34g,Greixos:25g,Greix saturat:4g,Colesterol:94mg,Sodi:327mg,Potassi:843mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:152IU,Vitamina C:4mg,Calci:20mg,Ferro:2mg

(La informació nutricional que es proporciona és una estimació i variarà en funció dels mètodes de cocció i de les marques dels ingredients utilitzats.)

Paraula clausalmó a la graella, filets de salmó a la graella, recepta de salmó a la graella, com salmó a la graella CursPeix, plat principal CuitNord-americà© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana compartir i compartir aquesta recepta. Està estrictament prohibit copiar i / o enganxar receptes completes a qualsevol mitjà social. Consulteu la meva política d’ús de fotos aquí . Primer pla d’un filet de salmó rostit guarnit amb julivert amb text. Quatre filets de salmó a la planxa en un plat de forn, guarnits amb julivert amb text. El filet de salmó a la planxa és un ruixat de sucs amb text.