La sopa de bròquil Cheddar és ràpida i extra cursi amb un increïble brou cremós i tones de sabor .
Si t'agrada la sopa de formatge de bròquil de Panera, t'encantarà aquesta versió casolana. Es reuneix en uns 30 minuts i el converteixen en l'àpat perfecte per a la setmana crutones al costat d'una mica de pa o rotllos de sopar .
Ingredients
Bròquil Jo faig servir bròquil fresc, però com que està cuit, congelat també funciona (no cal descongelar primer). Un cop cuit, voldreu reservar una mica del bròquil i tallar-lo per afegir una mica de textura a la sopa.
FORMATGE Aquesta sopa té 3 tipus de formatge, formatge crema per a una consistència cremosa i cheddar i parm per donar un cop de sabor. Per obtenir el millor sabor, assegureu-vos d'utilitzar cheddar picant.
BASE Aquesta base d'aquesta sopa està feta amb brou i només una mica de nata. El bròquil es barreja amb el brou per afegir una mica de cos a la sopa i s'espesseix amb una mica de maizena.
Com fer una sopa de cheddar de bròquil
La millor sopa casolana de formatge de bròquil necessita només uns quants ingredients frescos!
- Coure la ceba i l'all. Afegiu el bròquil, el brou i els condiments ( per recepta a continuació ) i coure a foc lent fins que estigui tendre.
- Traieu una mica de bròquil i piqueu-lo, barregeu la resta de la sopa.
- Incorporeu-hi la nata i el formatge cremós i deixeu-ho coure a foc lent uns minuts. Barregeu els formatges i el bròquil picat. Gaudeix!
CONSELL DE CUINA
Afegiu-hi el formatge cremós mentre està al foc perquè es fongui.
amb quin signe és més compatible el càncer
El formatge ratllat es pot separar i quallar si es sobreescalfa. Igual que amb salsa de formatge o mac i formatge , retireu la sopa del foc abans d'incorporar-hi el formatge . La calor de la sopa la fondrà i la teva sopa quedarà suau i cremosa.
Variacions
- Prefereixo el sabor del brou de pollastre, però el brou de verdures també funcionarà.
- Substituïu el formatge pels vostres preferits, ens encanta el cheddar picant. Un formatge o cheddar més suau tindrà un sabor menys cursi.
- Afegiu-hi una patata tallada a daus o fins i tot coliflor o espàrrecs juntament amb el bròquil.
- Si no voleu utilitzar nata, la llet evaporada funciona bé. Podeu utilitzar llet normal, però potser necessiteu una mica de maizena addicional per espessir la sopa.
Sopes fàcils i abundants
- Sopa de patata porro - El millor menjar de confort
- Sopa de ceba francesa casolana -recepta clàssica!
- Sopa de moniato – sopa cremosa i salada
- Sopa cremosa d'espàrrecs - deliciós calent o fred!
- Sopa casolana de llenties - Abundant i saludable.
- Recepta Borscht (sopa de remolatxa) - Favorit de la família
- Sopa fàcil de coliflor - tan fàcil de fer
5des de25Revisió de votsRecepta Sopa de bròquil cheddar
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total40 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquesta sopa és una barreja cremosa de bròquil i formatge que és abundant i escalfa la panxa!Ingredients
- ▢1 cullerada mantega
- ▢1 petit ceba tallat a daus
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢4 tasses bròquil fresc o congelat
- ▢2 tasses brou de pollastre
- ▢½ culleradeta farigola
- ▢sal i pebre tastar
- ▢1 ½ tasses crema lleugera o llet evaporada
- ▢1 cullerada maizena
- ▢4 unces crema de formatge temperatura ambient
- ▢2 tasses formatge cheddar picant triturat
- ▢⅓ tassa formatge parmesà fresc triturat
Instruccions
- En una cassola, coure la ceba i l'all amb mantega a foc mitjà fins que estiguin tendres.
- Afegiu-hi el bròquil, el brou de pollastre, la farigola i la sal i el pebre. Porteu a ebullició, reduïu el foc i cuini a foc lent fins que el bròquil estigui tendre, uns 6 minuts. Afegiu-hi el formatge crema i deixeu-ho coure 2 minuts més per suavitzar-lo.
- Traieu 1 tassa de bròquil, piqueu-lo gruixut i reserveu-lo. Amb una batedora d'immersió, barregeu la sopa restant.
- Combina la nata i la maizena.
- Porteu la sopa a ebullició i bateu-ho amb la barreja de nata. Cuini a foc lent fins que espesseixi, uns 3-4 minuts.
- Retireu del foc, afegiu-hi 1 ¾ tassa de formatge cheddar, tot el formatge parmesà i les verdures picades reservades. Decoreu amb formatge addicional i serviu immediatament.
Notes de receptes
La nata lleugera es pot substituir per llet evaporada o llet.Es poden afegir altres verdures a aquesta recepta, com ara coliflor, pebrot vermell i/o pastanagues.
Informació nutricional
Servei:1.25tassa,Calories:331,Hidrats de carboni:15g,Proteïna:16g,Greix:24g,Greix saturat:14g,Colesterol:76mg,Sodi:710mg,Potassi:507mg,Fibra:2g,Sucre:8g,Vitamina A:1152IU,Vitamina C:62mg,Calci:473mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, acompanyament, sopa
