Tilàpia ennegrida – Aquesta és una recepta deliciosa per a la tilàpia que està a taula en menys de 10 minuts! Perfecte per a un àpat ràpid entre setmana i tan fàcil de fer!
La tilàpia negra és una recepta de tilàpia fàcil i saborosa que està a taula en pocs minuts! Aquesta recepta comença amb tilàpia, però qualsevol peix blanc funcionarà perfectament! Barrejo un molt senzill recepta de condiment ennegrit i fregueu-lo per l'exterior del peix. Li dono un fregit ràpid en una paella (o ho poso al forn uns minuts) juntament amb unes rodanxes de llimona i voilà, el peix ennegrit perfecte!
Com ennegrer el peix
Vaig aprendre sobre el peix ennegrit en un viatge recent a Nova Orleans amb uns amics. Vam saber una mica sobre això en un recorregut gastronòmic que vam fer i després vam gaudir d'un increïble peix ennegrit creat per a nosaltres per un xef de l'hotel on ens vam allotjar.
Què significa peix ennegrit?
Blackened Fish va ser popular pel xef Paul Prudhomme a Nova Orleans i per una bona raó. És molt senzill i deliciós de fer.
Ennegrir el peix significa raspallar el peix amb mantega i fregar-lo amb una barreja de condiments ennegrits. Aleshores, el peix se sol fregir en una paella de ferro colat (però també podeu fer tilàpia ennegreda al forn).
A causa de la mantega i els condiments, l'exterior del peix es convertirà en un color fosc i ennegrit mentre el manté tendre i sucós per dins.
Què és el condiment negre?
El condiment negre és una deliciosa combinació d'ingredients que s'utilitzen per crear una crosta meravellosa sobre peix, pollastre o altres carns. El maquillatge real varia d'un restaurant a un altre i d'un xef a un xef. La majoria de receptes contenen orenga, pebre vermell i all/ceba en pols. Tot i que és semblant al meu preferit Condiment Cajun casolà aquesta recepta té una mica de sucre moreno ja que caramel·litza bé i aporta un gran sabor.
Què servir amb peix negre
La tilàpia ennegreda és deliciosa servida amb un deliciós ensalada de col cremosa , alguns Crock Pot Corn on the Cob , Patates rostides al forn d'herbes simples o un bon fresc Amanida de col rizada amb amaniment de llimona fresca . Sempre afegeixo llimona a la paella perquè es cogui juntament amb el peix ennegrit per obtenir un gran sabor (i de vegades serveix un costat de salsa tàrtara juntament amb ell)!
Aquesta tilàpia ennegrida és una opció deliciosa per condimentar la nostra preferida Tacos de peix fàcils també!
Més receptes de peix que us encantaran
- Salmó al forn amb crosta d'herbes
- Tilàpia a la brasa de parmesà – Popular!
- Tilàpia amb crosta de parmesà
- Salmó mel i mostassa
- Una paella de sèsam, gingebre, salmó i bròquil - Un àpat familiar fàcil!
- Tilapia fàcil al forn (o bacallà) – Ràpid!
5des de25Revisió de votsRecepta Tilàpia ennegrida
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina6 minuts Temps total11 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Filets de tilàpia tendres en escamosa fregats amb un condiment fàcil d'ennegrir.Ingredients
- ▢4 filets de tilàpia o un altre peix blanc
- ▢1 llimona a rodanxes
- ▢1 cullerada oli de canola
- ▢2 cullerades mantega
Condiment ennegrit
- ▢¾ culleradeta All en pols
- ▢½ culleradeta cada sal i pebre
- ▢1 ½ culleradetes pebre vermell
- ▢1 culleradeta orenga
- ▢½ culleradeta comí mòlt
- ▢1 ½ culleradetes sucre morè
Instruccions
- Combina els condiments i el sucre moreno en un bol petit.
- Fregueu el condiment sobre el peix i fregiu-lo o coure al forn tal com s'indica a continuació.
Tapa de l'estufa
- Escalfeu l'oli i la mantega en una paella de ferro colat a foc mitjà-alt.
- Afegiu-hi el peix condimentat i unes quantes rodanxes de llimona i deixeu-ho coure 3 minuts per costat o només fins que estigui fet (no cuini massa).
- Serviu amb la resta de llimona.
Forn
- Gireu el grill a alt i col·loqueu la reixeta del forn a la part superior.
- Folreu una paella amb paper d'alumini i afegiu-hi els filets de tilàpia i unes rodanxes de llimona. Bullir durant 3 minuts.
- Gireu el peix i 3-4 minuts més fins que estiguin tendres i escamosos. No cuini massa. Serviu amb la resta de llimona.
Informació nutricional
Calories:264,Hidrats de carboni:5g,Proteïna:34g,Greix:12g,Greix saturat:4g,Colesterol:100mg,Sodi:431mg,Potassi:567mg,Fibra:1g,Sucre:2g,Vitamina A:545IU,Vitamina C:14.3mg,Calci:32mg,Ferro:1.6mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal, condiments
