Blackberry Cobbler és la recepta d'estiu perfecta de la qual es fan els somnis. Perfectament dolç i àcid, amb una cobertura de galetes daurades, és el millor postre fàcil.
Igual que sabater de préssec , a sobre amb una bola de gelat de vainilla glaçada i us llepareu el plat!
coses boniques per dir al vostre xicot el seu aniversari
Baies perfectes d'estiu
A mesura que ens endinsem a l'estiu, molts tipus de productes meravellosos estan al seu punt àlgid, entre els quals hi ha les móres. Regordetes, sucoses i la barreja perfecta de dolç i àcid, aquestes baies són sorprenents per si soles (o muntades en un blackberry mojito !), però realment estan en el seu millor moment quan es couen en un sabater casolà de mores.
Un postre clàssic fàcil
Aleshores, què és el sabater de mores? Cadascú té la seva pròpia idea del que és un sabater. Parlant tradicionalment, però, el sabater és un plat de fruita al forn que està cobert amb una part superior semblant a una galeta. Quan es couen, les galetes creen un aspecte empedrat, semblant a un carrer empedrat.
Algunes versions (com ara la sabatera de ruibarbre de maduixa) poden tenir una cobertura semblant a un pastís. Prefereixo quedar-me amb la recepta tradicional de sabater de mores a l'antiga.
La meva part preferida d'un sabater de móres són les móres, però aquesta cobertura de galetes és molt propera.
Com fer Blackberry Cobbler
Aquest sabater de móres es pot doblar fàcilment! És probable que, un cop ho proveu, voldreu segons (o terços). Només heu de doblar tots els ingredients i coure en un plat de forn de 3 quarts (com un plat de 9 × 13 ″) durant 5-10 minuts addicionals.
- Combina les baies, la maizena, el sucre i una mica d'aigua. Cuini a foc lent uns minuts fins que espesseixi.
- Combineu els ingredients de la cobertura i deixeu caure la barreja de mores.
- Enforna i gaudeix!
Boig fàcil oi? Serviu-ho calent i remeneu-ho gelat de vainilla o crema batuda !
Consells per al MILLOR Blackberry Cobbler
- Utilitzeu móres fresques si podeu (treball congelat en un pessic, no cal descongelar).
- Tasteu una de les mores abans de començar la recepta i si és dolça, potser voldreu reduir una mica la quantitat de sucre.
- Assegureu-vos que el llevat en pols és fresc. Si és vell, pot ser que no funcioni correctament i les galetes no pujaran gaire.
Per netejar-lo fàcilment, col·loqueu una safata buida a la reixeta de sota de la safata al forn en cas de bombolles.
Tens restes?
Nevera: Com la majoria de postres de fruita i berry peus , aquest sabater es conserva uns dies i és millor emmagatzemar-lo a la nevera. Escalfeu-lo al forn/microones abans de servir.
Congelador: El sabater de mores es pot congelar, però haureu de fer algunes modificacions. No es recomana congelar un sabater sencer (al forn o cru), ja que la cobertura estarà empapada i no es coure correctament.
Per congelar Blackberry Cobbler:
- Barregeu el farcit, col·loqueu-lo a la vostra safata de forn, tapeu-lo i congeleu-lo fins a 2-3 mesos.
- Quan estigueu llest per coure el sabater, coure el farcit primer durant 35 a 40 minuts, remenant de tant en tant, fins que estigui calent i bulli.
- Barregeu la cobertura de galetes, afegiu-la a la part superior i enforneu uns 20 o 25 minuts més.
Aquest mètode donarà un sabater que tingui un gust tan semblant com puguis a un sabater acabat de fer!
Més receptes que us encantaran:
- Sabater de nabius – només 10 minuts de preparació!
- Sabater de poma – postres de tarta clàssica
- Pastís de nabius – carregat de nabius sucosos
- Cruixent de baies mixtes - postres familiars bàsics!
- Sabater de ruibarbre de maduixa - dolç, pastís i enganxós!
Aquest senzill postre de sabater de móres només demana ser servit a totes les vostres reunions d'estiu, i us prometo que no us penediràs de fer-ho!
5des de14Revisió de votsRecepta Blackberry Cobbler
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total50 minuts Racions8 racions AutorAmanda Batcher Postres d'estiu fetes amb mores fresques i una cobertura dolça semblant a una galeta!Ingredients
- ▢24 unces mores fresques
- ▢1 tassa sucre granulat
- ▢¼ culleradeta de canyella mòlta (opcional però recomanable)
- ▢3 cullerades maizena
- ▢¾ tassa aigua
Topping
- ▢1 ½ tasses farina per a tot ús
- ▢1 cullerada sucre granulat
- ▢1 ½ culleradetes llevat en pols
- ▢½ culleradeta sal kosher
- ▢½ tassa mantega freda ratllat o tallat finament
- ▢⅓ - ½ tassa mantega freda
Instruccions
- En una cassola gran, combineu les mores, el sucre i la canyella. Cuini i remeneu fins que la barreja arribi a bullir.
- Combina la maizena i l'aigua fins que quedi suau; remenar a la barreja de fruites. Porteu a ebullició; coure i remeneu durant 2 minuts o fins que espesseixi.
- Aboqueu-lo en una safata de forn quadrada de 8' untada.
- Per a la cobertura, en un bol petit, combineu la farina, el sucre, el llevat i la sal. Talleu la mantega amb una batedora de pastisseria o dues forquilles fins que la barreja sembli molles gruixudes.
- Incorporeu-hi la llet fins que estigui humida. Aboqui a cullerades sobre la barreja de baies calenta.
- Coure al forn, descobert, a 350 ° F durant 30-35 minuts o fins que el farcit sigui bombolla i la cobertura estigui daurada. Serviu calent, amb cobertura batuda o gelat si ho desitja.
Notes de receptes
La quantitat de llet de mantega variarà d'un individu a un altre. Voleu que la massa de galetes estigui prou humida per mantenir-se unida quan la pessigueu entre uns quants dits, però no prou humida perquè estigui mullada.Informació nutricional
Calories:354,Hidrats de carboni:57g,Proteïna:5g,Greix:13g,Greix saturat:8g,Colesterol:33mg,Sodi:277mg,Potassi:272mg,Fibra:5g,Sucre:32g,Vitamina A:580IU,Vitamina C:17.8mg,Calci:93mg,Ferro:1.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
