Galetes i salsa

Els Millors Noms Per Als Nens

Galetes i salsa és una recepta senzilla de galetes casolanes amb mantega, escamoses i una salsa de botifarra salada de tres ingredients. Una combinació d'esmorzar clàssica, abundant i atemporal i perfecta servida al costat d'un Amanida de fruites de vainilla !





Aquest és el millor recepta de galetes i salsa i és sorprenentment senzilla de fer. Tot aquest esmorzar es pot fer des de zero amb ingredients que probablement ja tingueu al rebost! Segueix llegint per saber com!

Galetes casolanes i salsa en un plat blanc





sang i moc a les femtes del gos

Classic Biscuits and Gravy són un esmorzar abundant i bàsic i, tot i que a les botigues hi ha moltes opcions prefabricades, tothom pot aprendre a fer galetes i salsa a casa. La millor part és que aquesta recepta de salsa de salsitxa i galetes no requereix ingredients fantàstics o inusuals. Les galetes es poden fer amb ingredients que apostaria que ja teniu al rebost (farina, llevat en pols, sucre, sal, mantega i llet) i aquesta recepta de salsa de botifarra només necessita tres ingredients!



Vaig començar amb el meu favorit de tots els temps fàcil recepta de galetes per a galetes suaus de mantega amb moltes capes escamoses. Aquestes galetes són tan senzilles de fer, només assegureu-vos de no treballar massa la massa quan la manipuleu o les vostres galetes sortiran dures.

Segur, tu podria obriu un tub de galetes prefabricades de la botiga en lloc de fer-les des de zero, però res no es compara amb les galetes i la salsa casolanes.

Primer pla de galetes i salsa amb cullerot



Fer una salsa casolana per servir amb les vostres galetes és probablement molt més fàcil del que penseu! Haureu de començar amb una lliura de botifarra de porc per esmorzar (per a aquesta recepta en faig servir una que ha estat condimentada amb sàlvia).

carta personal de recomanació per a la beca

Ho posareu en un lloc fred (o almenys a temperatura ambient - no preescalfat) i poseu la salsitxa i la paella a foc mitjà/alt. Cuini la botifarra fins que ja no estigui rosada, trencant-la a trossos mentre la coeu.

No escórrer cap greix addicional després de cuinar la salsitxa. En comptes d'això, afegireu un quart de tassa de farina per a tot ús espolsant-la uniformement sobre la botifarra. Cuini aquests junts durant aproximadament un minut, girant la carn amb una espàtula fins que la farina s'absorbeixi, i després afegiu lentament 2 1/4 tassa de llet a la cassola, remenant mentre afegiu la llet. Continueu cuinant els ingredients fins que la salsa s'hagi espessit i serviu immediatament sobre galetes fresques i calentes. Ja ho teniu, galetes del sud i salsa!

Resumim-ho breument.

Abocant salsa sobre galetes

Com es fa una salsa de galetes des de zero?

  • Daurar el porc (no escórrer)
  • Espolseu la farina de manera uniforme sobre la carn de porc i cuini fins que s'absorbeixi (aproximadament 1 minut)
  • Afegir la llet i coure fins que espesseixi.

Tres ingredients i tres passos. Realment no hi ha cap raó per no fer galetes i salsa des de zero.

Què serveix amb galetes i salsa?

Les galetes i la salsa fàcils són un esmorzar clàssic i es serviran millor amb altres aliments abundants per a l'esmorzar. M'agrada servir el meu juntament amb els meus altres favorits, inclòs la nit cassola d'esmorzar i creps de mantega . Si busqueu un homòleg més lleuger, fruita fresca a rodanxes o Amanida de fruites amb budín de vainilla també funcionaria bé!

sol·licitud de mostra de carta de recomanació

Gaudeix!

Galetes casolanes i salsa en un plat blanc 4.93des de26Revisió de votsRecepta

Galetes i salsa

Temps de preparació30 minuts Temps de cuina11 minuts Temps total41 minuts Racions7 racions AutorSamantha Galetes casolanes mantegoses, escamoses, cobertes amb una senzilla salsa de botifarra. També podeu substituir les galetes comprades a la botiga.

Ingredients

Galetes

  • 2 tasses farina per a tot ús
  • 1 cullerada llevat en pols
  • 1 cullerada sucre granulat
  • 1 culleradeta sal
  • 6 cullerades mantega sense sal molt fred
  • ¾ tassa llet sencera refredat

salsa

  • 1 lliura embotit d'esmorzar de porc amb gust de sàlvia
  • ¼ tassa farina per a tot ús
  • 2 ½ tasses llet sencera
  • culleradeta pebrot vermell triturat opcional

Instruccions

Galetes

  • Per obtenir els millors resultats, refredeu la mantega al congelador durant 10-20 minuts abans de començar aquesta recepta. És ideal que la mantega estigui ben freda per a galetes lleugeres, escamoses i mantegoses.
  • Preescalfeu el forn a 425 °F i folreu una safata de galetes amb paper pergamí antiadherent. Deixar de banda.
  • Combineu la farina, el llevat en pols, el sucre i la sal en un bol gran i barregeu-ho bé.
  • Traieu la mantega del congelador i talleu-la a la vostra barreja de farina amb un tallador de pastisseria fins que la barreja sembli molles gruixudes.
  • Afegiu la llet freda a la barreja de farina i feu servir una cullera per remenar fins que s'acabi de combinar (no barregeu massa, no voleu treballar massa aquesta massa)
  • Transferiu la massa de galetes a una superfície neta i ben enfarinada i utilitzeu les mans per treballar la massa suaument. Si la massa és massa enganxosa, afegiu-hi farina fins que sigui manejable.
  • Un cop la massa estigui cohesionada, doblegueu-la per la meitat sobre si mateixa i utilitzeu les mans per aplanar-la suaument. Gireu la massa 90 graus i torneu a doblegar-la per la meitat, repetint aquest pas 5-6 vegades però tenint cura de no sobrecarregar la massa (això ajudarà a donar a les vostres galetes capes escamoses).
  • Utilitzeu les mans per aplanar suaument la massa fins a 1 polzada de gruix.
  • Premeu un tallador de galetes de 2 ¾' d'ample directament a la massa (fent talls propers) i deixeu caure el bescuit a la safata de forn preparada.
  • Repetiu-ho fins que tingueu tantes galetes com sigui possible i col·loqueu-les a menys de ½ polzada a la safata.
  • Un cop hàgiu tallat el màxim de galetes possible de la massa, torneu a treballar suaument la massa per tallar-ne una o dues més fins que tingueu almenys 7 galetes.
  • Transferiu al forn i coure a 425 ° F durant 10-12 minuts o fins que la part superior comenci a tornar-se lleugerament daurada.
  • Prepareu la vostra salsa mentre es couen les galetes.

salsa

  • Col·loqueu la salsitxa en una cassola i poseu el foc a mig-alt. Cuini, esmicolant la salsitxa mentre es cou, fins que no quedi rosa. No escorreu la paella.
  • Espolseu ¼ de tassa de farina de manera uniforme sobre les salsitxes esmicolades i cuini un minut més fins que s'absorbeixi la farina.
  • Aboqueu lentament la llet a la paella, remenant mentre aboqueu. Afegiu pebrot vermell picat, si ho feu servir.
  • Cuini, remenant, fins que la barreja estigui espessa.
  • Un cop s'acabin de coure les galetes, talleu-les per la meitat, aboqueu la salsa sobre les galetes i serviu-les!

Informació nutricional

Calories:506,Hidrats de carboni:38g,Proteïna:17g,Greix:31g,Greix saturat:14g,Colesterol:83mg,Sodi:797mg,Potassi:521mg,Fibra:1g,Sucre:7g,Vitamina A:540IU,Vitamina C:0.5mg,Calci:216mg,Ferro:2.8mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursEsmorzar

Caloria Calculadora