M'encanta la carn Stroganoff, és el millor menjar reconfortant!
Carn tendra de vedella, bolets i ceba rostits a la perfecció i sufocats amb una salsa rica i saborosa.
Aquesta cassola porta un stroganoff tradicional al següent nivell cuinant els fideus tendres amb una salsa de crema agra. Els fideus es remullen amb tot el sabor deliciós d'un plat al qual, literalment, no pots resistir-te.
Estic molt emocionat d'haver-me associat amb McCormick per oferir-vos aquesta recepta per escalfar la panxa.
L'estroganoff de vedella es fa sovint amb filet (o amb carn mòlta) i tantes vegades com l'he provat, mai trobo que la vedella sigui prou tendra.
Em vaig proposar fer un stroganoff de vedella que fos increïblement tendre mentre m'assegurava que fos senzill de fer i ple de sabor.
beca per a estudiants que han perdut un pare
Aquesta recepta fa que la carn d'estofat econòmica sigui increïblement tendra rostint-la a poc a poc i lentament. A canvi, aquest plat és absolutament deliciós i tan ple de sabor i la vedella es fon literalment a la boca!
Els primers trossos de carn guisada es posen en una paella ben calenta fins que tinguin una bona crosta marró per afegir un sabor sorprenent. No la voleu simplement daurada, voleu una bona crosta per segellar realment la vedella abans de rostir-la.
El millor és que rostir lentament la carn de vedella amb ceba i bolets (i només un toc de brou) no només crea la carn més tendra sinó que els bolets i les cebes es caramel·litzen deixant el millor sabor infusionat en cada mos d'aquest stroganoff!
El secret d'aquesta recepta, però, és la salsa senzilla de dos ingredients que s'afegeix amb els fideus durant els últims 15 minuts de rostit. La salsa per a aquest stroganoff de vedella no ha de ser exigent i perquè els ingredients tenen uns sabors tan sorprenents per si mateixos.
es pot donar aspirí a un gos nadó
Vaig combinar McCormick Simply Better Gravy amb crema agra per obtenir la salsa més perfecta. M'encanta el Simply Better Gravy no només perquè és deliciós, sinó també perquè té un gust tan proper al fet a casa.
Com que aquesta cassola de vedella stroganoff conté ingredients frescos com bolets i cebes, m'encanta que aquesta salsa no contingui sabors artificials tot i que té la consistència perfecta i un munt de sabor!
Potser us preguntareu per què es tracta d'una cassola en lloc de només servir la barreja de vedella sobre els fideus... la resposta és MÉS SABOR !
Els fideus estan una mica poc cuits (perquè no quedin pastosos) i després es llancen amb la barreja de vedella tendra i, per descomptat, la rica crema agra i la salsa.
En coure això fins que estigui calent i amb bombolles, la rica salsa s'infusiona als fideus assegurant-se que cada mos sigui boig deliciós!
quan li haig de demanar que sigui la meva xicota
Si no teniu carn de vedella estofada (o si només preferiu la carn mòlta), podeu utilitzar carn mòlta en aquesta recepta de stroganoff.
Simplement rosteix els bolets i les cebes (redueix el brou a ¼ de tassa) durant uns 45 minuts o fins que estiguin tendres. Incorporeu la carn picada cuita, els ingredients restants i enforneu-ho segons les instruccions!
També funciona perfectament amb les restes de vedella rostida, les restes de bistec picat o fins i tot el rostit precuit comprat a la botiga!
Si t'agrada una molla de mantega a les teves cassoles, funciona perfectament amb aquesta recepta!
Faig una cobertura senzilla de Panko amb mantega combinant ½ tassa de pa ratllat de Panko, 1 cullerada de julivert fresc, ½ culleradeta d'all en pols i 1 ½ culleradeta de mantega fosa. Espolvorear per sobre de la cassola just abans de coure. El final perfecte per a aquest plat!
Trobeu Simply Better Gravy de McCormick a la vostra zona aquí .
4.85des de19Revisió de votsRecepta Cassola de vedella Stroganoff
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina2 hores 15 minuts Temps total2 hores 30 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Carn tendra de vedella, bolets i ceba rostits a la perfecció i sufocats amb una salsa rica i saborosa.Ingredients
CARN DE BODELLA
- ▢⅓ tassa farina
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢½ culleradeta sal
- ▢½ culleradeta pebre
- ▢½ culleradeta pebre vermell
- ▢1 ½ lliures estofat de vedella
- ▢2 cullerades oli vegetal
- ▢2 cullerades mantega
- ▢⅔ tassa brou de vedella baix en sodi
- ▢3-4 branquetes farigola fresca
- ▢1 ½ tasses bolets reduït a la meitat
- ▢1 ceba gran picat
SALSA
- ▢½ tassa crema agra
- ▢1 Caixa de cartró McCormick Simply Better Gravy sabor de vedella
- ▢2 culleradetes maizena
ALTRES
- ▢8 unces fideus d'ou sec
- ▢1 cullerada julivert fresc
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 300 °F.
- En un bol gran, combineu la farina i els condiments. Deixar de banda.
- Traieu el greix de la vedella i remeneu-ho suaument amb la barreja de farina per cobrir.
- Escalfeu l'oli vegetal i la mantega en una paella a foc mitjà-alt. Afegiu els trossos de vedella dragats i daureu fins que es formi una crosta a cada costat.
- En una paella de 9 × 13 polzades, combineu la carn de vedella, les cebes, els bolets, la farigola i el brou de vedella. Cobriu bé amb paper d'alumini i coure durant 2 hores o fins que la vedella estigui tendra.
- Mentrestant, combineu la crema agra, Simply Better Gravy i la maizena en un bol petit i reserveu-ho.
- Coure els fideus d'ou 2 minuts menys del que s'indica al paquet. Escorreu bé.
- Traieu la vedella del forn i engegueu el forn a 350 °F.
- Traieu les branques de farigola de la paella, afegiu-hi els fideus d'ou i la barreja de salsa.
- Coure al forn 15 minuts més o fins que estigui calent i bulli.
Notes de receptes
Topping de molla opcional: combineu ½ tassa de molles de pa Panko, 1 cullerada de julivert fresc, ½ culleradeta d'all en pols i 1 ½ culleradeta de mantega fosa. Espolvoreu la cassola just abans de coureInformació nutricional
Calories:332,Hidrats de carboni:7g,Proteïna:16g,Greix:26g,Greix saturat:12g,Colesterol:75mg,Sodi:277mg,Potassi:372mg,Sucre:1g,Vitamina A:300IU,Vitamina C:2.8mg,Calci:36mg,Ferro:2.2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar
