Les costelles de porc de la fregidora d'aire són un àpat fàcil entre setmana i surten tan tendres i sucoses!
Utilitzo costelles gruixudes i desossades i afegeixo un frec d'espècies casolà senzill. El resultat és un nou àpat favorit de la família en molt poc temps!
Un favorit fàcil
Aquesta és una recepta fàcil d'estimar, és saborosa, tendra i ràpida!
- Les costelles de porc encara són molt magres, es couen tendres i sucoses a la fregidora.
- Aquestes costelles de porc només triguen uns 12 minuts a cuinar-se.
- El frec senzill afegeix la quantitat adequada de dolçor i un toc de calor, però podeu utilitzar qualsevol barreja d'espècies que us agradi.
Costelles per fregir a l'aire
Voleu unes costelles gruixudes per fregir a l'aire, d'uns 3/4 polzades de gruix. Això dóna a l'exterior l'oportunitat de caramel·litzar-se mentre la carn es manté sucosa per dins.
Prefereixo les costelles desossades i la majoria de vegades trio costelles de tall central. Són agradables i magres i es cuinen perfectament a la fregidora
Per Fer Costelles Teneres
Tot i que és opcional, es posen en remull en una salmorra ràpida com la nostra preferida costelles de porc al forn . Una salmorra conté sal i sucre que ajuda a trencar les fibres dures (i afegeix un gran sabor).
Mentre que la salmorra és opcional si teniu temps (fins i tot 20 minuts) us ho recomano molt!
Si tens poc temps , combineu els ingredients de la salmorra amb aigua tèbia (una mica menys del que es demana) fins que es dissolgui i després afegiu-hi gel perquè es refredi. Posa la carn de porc en remull durant almenys 20 minuts, més temps és millor si pots.
Com cuinar costelles de porc a la fregidora d'aire
- Afegiu la carn de porc a la salmorra (mescla de sal/sucre) si feu servir i deixeu-ho en remull almenys 20 minuts.
- Assecar i fregar amb la barreja d'espècies a la recepta següent .
- Fregir a l'aire lliure fins que estigui tendre (uns 12 minuts). Descansa 5 minuts abans de servir.
Sucosa perfecció!
exemples de poemes haiku per a nens
Serviu amb aquestes delicioses costelles patates o arròs , i verdures rostides per un àpat perfecte!
Consells per a les millors costelles de porc de la fregidora d'aire
- Trieu costelles que tinguin una mida i una forma uniformes perquè es coguin totes de manera uniforme.
- Assegureu-vos d'assecar-los amb una tovallola de paper perquè el fregament s'enganxi a la carn.
- Si us salteu la salmorra, afegiu-hi sal!
- Assegureu-vos que les costelles tinguin un gruix de 3/4 polzades. Si són més primes, cuina-ho durant menys temps. Si són més gruixudes, coeu més temps.
- Assegureu-vos que la fregidora estigui preescalfada (i assegureu-vos de reposar les costelles abans de servir).
Costelles de porc més perfectes
- Costelles de porc arrebossades (al forn) - cruixent i sucosa
- Costelles de porc de bolets glasejats amb mel – sufocat amb salsa
- Costelles de porc a la graella - adob lleuger i picant
- Costelles de porc Crock Pot - amb salsa saborosa
- Costelles de porc instantànies - un favorit de la família
T'han agradat aquestes costelles de porc Air Fryer? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de12Revisió de votsRecepta Costelles de porc Air Fryer
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina12 minuts Preocupa't per això30 minuts Temps total52 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Costelles de porc fregides amb espècies i fregides a l'aire fins que estiguin sucoses i tendres!Equipament
Ingredients
- ▢4 costelles de porc desossades ¾ polzades de gruix
Salmorra (opcional, vegeu notes)
- ▢4 tasses aigua
- ▢¼ tassa sal kosher
- ▢2 cullerades sucre
- ▢1 culleradeta grans de pebre
Frega
- ▢2 cullerades sucre morè
- ▢1 culleradeta xili en pols
- ▢½ culleradeta All en pols
Instruccions
- Combineu els ingredients de la salmorra en una cassola i deixeu-ho bullir. Un cop el sucre i la sal estiguin dissolts, retirem del foc i refredem completament.
- Aboqueu salmorra freda sobre les costelles de porc i deixeu reposar almenys 30 minuts o fins a 2 hores. Escórrer bé i assecar amb una tovallola de paper.
- Preescalfeu la fregidora d'aire a 400 °F.
- Barregeu els ingredients de fregament i feu massatges a les costelles de porc.
- Col·loqueu les costelles de porc a la cistella de la fregidora i cuini 12 minuts, girant-les després de 6 minuts o fins que les costelles arribin a 145 °F. No cuini massa.
- Descansa 5 minuts abans de tallar.
Notes de receptes
La salmorra és opcional però recomanable. Si cal, utilitzeu menys aigua a la salmorra i afegiu gel per refredar-lo ràpidament. Si salteu la salmorra, afegiu sal a la barreja de fregament. Les costelles més primes necessitaran menys temps, mentre que les costelles més gruixudes poden necessitar un minut addicional o dos. Utilitzeu un termòmetre de carn per assegurar-vos que les costelles de porc no es couin massa. La carn de porc s'ha de cuinar a 145 ° F. Traigo la carn de porc a 140 ° F, ja que la temperatura continuarà augmentant mentre reposa. No cuini massa.Informació nutricional
Calories:259,Hidrats de carboni:13g,Proteïna:29g,Greix:9g,Greix saturat:3g,Colesterol:90mg,Sodi:7160mg,Potassi:524mg,Fibra:1g,Sucre:12g,Vitamina A:148IU,Calci:31mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Entrant, Plat Principal, Porc
